オレンジクリームスープ

オレンジクリームスープは、涼しい日や健康的で風味豊かなものが欲しいときにぴったりの、美味しくて心温まる料理です。このシンプルでありながら風味豊かなレシピは、あなたの味覚を喜ばせ、あなた自身のキッチンで本物のシェフのように感じさせてくれるでしょう。さらに、素早いデザートや軽いランチに最適なオプションです。準備時間：15分調理時間：30分合計：45分サービング数：4 材料： - 中くらいの赤玉ねぎ 1個 - ニンニク 5片 - 大きなニンジン 2本 - オレンジ色のパプリカ 1個 - 小さなズッキーニ 1本 - 中くらいのジャガイモ 1個 - オリーブオイル大さじ3 - 水または野菜スープ 1リットル - 塩とコショウ（お好みで） - オプション：サーブ用にサワークリームまたはヨーグルト - オプション：トッピング用にクルトンまたはトーストした種完璧なオレンジクリームスープの作り方： 1. 材料の準備：赤玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、パプリカ、ズッキーニ、ジャガイモを小さなキューブに切り、皮をむきます。これにより、野菜が均等に調理され、後で簡単に混ぜることができます。 2. 玉ねぎとニンニクをソテー：大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱します。刻んだ赤玉ねぎを加え、3〜4分間炒め、少し透明になるまで炒めます。刻んだニンニクを加え、1分間さらに炒めます。焦げないように注意してください。焦げたニンニクは苦味を与える可能性があります。 3. 野菜を加える：玉ねぎとニンニクが準備できたら、ニンジン、パプリカ、ズッキーニ、切ったジャガイモを加えます。よく混ぜて、野菜が均等に混ざるようにします。5〜7分間、時々かき混ぜながら炒めます。 4. スープを調理：野菜を1リットルの水または野菜スープで覆い、塩とコショウをお好みで加え、スープを沸騰させます。沸騰し始めたら、火を弱め、20〜25分間または野菜が柔らかくなるまで煮ます。 5. 混ぜる：ハンドブレンダーまたは通常のブレンダーを使って、スープを滑らかなクリーミーな一貫性になるまでピューレします。より滑らかなテクスチャーを望む場合は、スープを細かいふるいでこすことができます。 6. 提供：温かいオレンジクリームスープをサーブし、その上にサワークリームまたはヨーグルトを1さじ載せ、クルトンやトーストした種を振りかけて、パリッとした食感を追加します。実用的なヒント： - このレシピの興味深いバリエーションを作成するために、かぼちゃやビーツなどの他の野菜で実験できます。 - よりリッチな風味を求める場合は、煮込んでいる間にバジルやタイムなどの新鮮なハーブを加えてください。 - このオレンジクリームスープは、事前に作って冷蔵庫で3〜4日間保存できるため、食事の準備に最適です。このオレンジクリームスープは、単なるシンプルなレシピではなく、あなたの食事に色と健康をもたらす素晴らしい方法です。トーストしたパンのスライスやサンドイッチと一緒に楽しみ、ひと口ごとに味わってください！

準備

赤玉ねぎをオリーブオイル大さじ3で軽く炒め、次にみじん切りにしたニンニク5片を加え、さいの目に切った野菜を加えます。水をかぶせ、塩小さじ2、パプリカ1つ、唐辛子1/4小さじを加えます。40分後、材料が柔らかくなり、火を止めます。ハンドブレンダーで混ぜます。シンプルで、作りやすく、美味しいです。パセリ、甘いクリーム、ヨーグルト、サワークリーム、またはクルトンを振りかけて提供します。いただきます！オレンジクリームスープのレシピは、Netaがレシピフォーラムで提案しました。その他の野菜レシピはこちらで見つけることができます：かぼちゃのクリームスープ、バターナッツかぼちゃのスープ、かぼちゃのスープ。