ウズラの卵を詰めたキノコ
おいしい詰め物をしたマッシュルームスナックを準備するには、まず最も新鮮なマッシュルームを選びます。シャンピニオンまたはフリュウロトスのマッシュルームを選んでください。これらは心地よい食感と繊細な味わいがあります。詰め物を追加するために十分なスペースを作るために、マッシュルームの茎を注意深く取り除きます。マッシュルームをきれいにした後、冷たい水の流れの下で洗って、汚れや砂を取り除きます。マッシュルームを乾燥させることは重要ですので、キッチンタオルを使って優しく押さえて乾かします。 詰め物には、高品質のチーズをすりおろします。これにより、リッチでクリーミーな風味が加わります。スモークチーズを選ぶこともでき、さらに風味を加えることができます。各マッシュルームにすりおろしたチーズを大さじ1杯入れ、中央にうずを残してウズラの卵を置きます。各詰め物をしたマッシュルームの上にウズラの卵を注意深く割り入れ、卵を固めないようにし、卵黄を intact に保つようにします。 風味を強化するために、各マッシュルームに海塩をひとつまみ振りかけ、お好みに応じてチリフレークを振りかけます。これにより、辛味が加わり、溶けたチーズとの心地よい対比が得られます。オーブンを180度に予熱し、詰め物をしたマッシュルームをクッキングシートを敷いた天板に置いて、くっつかないようにします。 予熱したオーブンに天板を入れ、マッシュルームを約10分焼きます。チーズが溶け、ウズラの卵が固くなるまで、でも乾燥しないようにします。焼き加減を監視することが重要です。オーブンによって時間が異なる場合があります。焼き上がったら、オーブンからマッシュルームを取り出し、提供する前に少し冷まします。これらのチーズとウズラの卵を詰めたマッシュルームは、前菜として完璧ですが、日中の軽食としても楽しむことができ、味わいだけでなく、見た目にも非常に魅力的です。いただきます！
材料
- 6つの大きなキノコ、50gのすりおろしたチーズ、6つのウズラの卵、塩、チリフレーク、飾り用のパセリ
