リコッタとレモンのマフィン
リコッタとレモンのマフィンの美味しいレシピを準備するために、必要な材料を選び始めます。250gの小麦粉、100gの砂糖、1パックのベーキングパウダー、ひとつまみの塩、2個の卵、150gのリコッタ、100mlの牛乳、80mlの植物油、1個のレモンの果汁とおろした皮が必要です。これらの材料は、ふわふわで香り豊かな組成を作るために不可欠です。 大きなボウルに、乾燥した材料を加えます：小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩。スパチュラまたは泡立て器を使って、すべての材料が均等に分配されるようによく混ぜます。このステップは、最終的な組成に塊ができるのを避けるために重要です。 別のボウルで、湿った材料を準備する必要があります。卵を泡立て器で泡立て、次にリコッタ、牛乳、油、レモン果汁、おろしたレモンの皮を加えます。すべての材料をよく混ぜて、均一な組成を得ます。レモンの香りは、このレシピにぴったりの新鮮で爽やかな味を加えます。 湿った混合物を得たら、それを徐々に乾燥した材料のボウルに加えます。スパチュラを使って2つの組成を組み合わせ、混ぜすぎないように注意し、材料が統合されるまで混ぜます。生地が少し粗いのは正常です。これは、マフィンの最終的な食感に寄与します。 オーブンを180度に予熱します。マフィン用のトレイを準備し、型にバターを塗るか、マフィン用の紙を使用します。生地を各型に均等に分け、約2/3の容量まで満たします。マフィンを20分焼くか、金色になり、つまようじテストを通過するまで焼きます。焼き上がったら、オーブンから取り出し、少し冷まします。 グレーズを準備するために、150gの粉砂糖をレモン果汁と混ぜて液体の組成を得ます。これにより、マフィンに光沢のある外観と強化された風味が与えられます。ブラシを使って各マフィンにグレーズを塗り、各部分にしっかり浸透するようにします。 グレーズが少し乾燥したら、リコッタとレモンのマフィンをお茶やコーヒーのカップと一緒に提供します。召し上がれ！
材料
- 12個分：小麦粉250g、砂糖130g、バター70g、リコッタチーズ120g、牛乳80ml、ベーキングパウダー1袋、レモン1個の汁。グレーズ用：ふるった粉砂糖5 tablespoons、レモンジュース5 tablespoons。
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