アンチョビフィレ、ドライトマト、自家製チーズのタルト
アンチョビ、ドライトマト、自家製チーズの美味しいタルト キッチンでは、最も美しい創作は、しばしば残り物や即興からインスパイアされたものです。今日は、卵白と自家製チーズを使い、アンチョビの濃厚な味わいとドライトマトの独特の香りを加えた素晴らしい塩味のタルトのレシピを一緒に探求しましょう。これは、素早く健康的で、美味しい朝食やエレガントなスナックにぴったりのレシピです。 準備時間：10分 焼き時間：15分 合計時間：25分 ポーション数：5 必要な材料： - 卵白5個 - 100グラムの低脂肪自家製チーズ - オリーブオイル漬けのドライトマト2枚 - 茹でた卵白1個、細かく刻む - 全粒粉10グラム（約1ティースプーン） - アンチョビ20グラム（約3小さなスライス） - 青ねぎ半束 - ターメリック5グラム（天然着色料） - 新鮮なバジルの葉5枚 - オリーブオイル3滴 - 乾燥コリアンダー3グラム 材料に関する便利なヒント： - 卵白：新鮮なものを使用してください。好みに応じて、パスチャライズされた卵白を使用することもできます。 - 自家製チーズ：レシピを軽く保つために、低脂肪のチーズを選んでください。カッテージチーズやリコッタチーズを選ぶことができます。 - アンチョビ：非常に塩辛いので、適量を使用してください。より穏やかな味が好みの場合は、量を減らすか、塩分の少ない魚に置き換えることができます。 - ドライトマト：これらは強い甘酸っぱい味を加えます。新鮮なトマトを使用することもできますが、香りは同じように濃厚ではありません。 タルトの作り方： 1. 材料の準備：すべての材料を測定することから始めます。ドライトマトを小さく切り、青ねぎを刻みます。正確な切り方を得るために、鋭いナイフを使用することをお勧めします。 2. 混合：ボウルに卵白5個と自家製チーズを加えます。ミキサーを使って、約1分間材料を混ぜ、均一な混合物になるまで混ぜます。 3. 固体材料の追加：全粒粉、細かく刻んだアンチョビ、細かく刻んだ茹で卵白、ドライトマト、青ねぎ、ターメリック、バジルを加えます。すべての材料が均等に分配されるように、よく混ぜます。 4. 焼き型の準備：5つの金属製の丸い焼き型にオリーブオイルを軽く塗ります。これにより、タルトが型にくっつかないようになります。 5. 型の充填：準備した5つの型に混合物を均等に分配します。期待より少ないように見えても心配しないでください。タルトは焼くと膨らみます。 6. 焼く：オーブンを180度に予熱します。型をオーブンに置き、15分間焼きます。 7. 新鮮な香りの追加：タルトを取り出す2分前に、各ポーションに新鮮なバジルの葉を挿します。これにより、フレッシュな香りと魅力的な外観が加わります。 8. サーブ：オーブンからタルトを取り出し、少し冷やします。皿の上に乾燥コリアンダーを振りかけ、各タルトの間に特級エクストラバージンオリーブオイルを1滴加えて、風味を増します。 サーブの提案： このタルトは、新鮮なグリーンサラダやグリル野菜の付け合わせと非常に相性が良いです。また、ドライホワイトワインやハーブティーと一緒に楽しむことで、完全な料理体験を得ることができます。 可能なバリエーション： フェタチーズや山羊チーズなど、異なる種類のチーズを試して、異なる味を得ることができます。また、黒オリーブやローストペッパーを追加して、追加のテクスチャーと風味を加えることもできます。 栄養上の利点： このタルトは卵白と自家製チーズのおかげでタンパク質が豊富で、ターメリックは抗酸化物質を追加します。また、カロリーが低いため、健康的なライフスタイルを維持したい人にとって素晴らしい選択肢です。 よくある質問： 1. 卵白の代わりに卵黄を使えますか？ - このレシピは特に卵白のみを使用するように設計されていますが、よりリッチなタルトを好む場合は卵黄を試すことができます。 2. タルトをどうやって保存できますか？ - タルトは密閉容器に入れて冷蔵庫で2日間保存できます。提供する前に再加熱して、食感を戻してください。 3. 他にどのような材料を追加できますか？ - ソテーしたキノコ、ほうれん草、またはズッキーニを追加して、より豊かな野菜のバリエーションを得ることができます。 このアンチョビ、ドライトマト、自家製チーズのタルトは、あなたのキッチンでお気に入りのレシピになること間違いなしです！一口一口を楽しみ、料理の創造性を楽しんでください！
材料
- 卵白5個
- 低脂カッテージチーズ100グラム
- オリーブオイルに浸した干しトマト2枚
- 茹でた卵白1個、細かく刻む
- 全粒粉10グラム（小さじ1杯）
- アンチョビフィレ20グラム（小さなストリップ3本）
- 青ねぎ半束
- 健康でおいしい天然着色料5グラム、つまりターメリックパウダー
- 新鮮なバジルの葉5枚
- オリーブオイル3滴
- 乾燥コリアンダー3グラム。
タグ
