ジャム入り星型クッキー [ビーガン]

冷凍庫にパイシートが残っていて、複雑なデザートを作る気分でないときは、ジャムを使った星型のお菓子を作ります。時間もあまりかからず、器具も多く汚れず、材料はいつも家にあります。さらに、卵や牛乳を含まないため、ヴィーガンでもあり、欠けていると感じることもありません。パイ生地がジャムの風味をすべて吸収し、シンプルで素早く、サクサクとした食感のケーキが出来上がります。クイック情報総時間：35-40分（生地の解凍を含む）ポーション：20-24個の星型、使用する型によります難易度：簡単材料 2枚のパイシート（合計約900g、通常450g/枚、解凍後そのまま使用） 300gのフルーツジャム（ミックスまたはお好みで；少し固めのもの、液体ではないもの） 1/2個のオレンジの汁（上の生地に塗るのに十分） 2-3大さじのココナッツ 24個の砂糖漬けチェリー（または星の数に応じて）粉砂糖（オプション、提供時用）作り方 1. 冷凍庫からパイシートを取り出し、室温でゆっくり解凍します。オーブンや電子レンジで急ぐと、粘着性になってしまうので注意してください。 2. オーブンを200°Cに予熱します（上下火、最初はファンなし）。 3. 清潔な表面に最初のパイシートをベーキングペーパーの上に直接広げます。スパチュラやスプーンの背でジャムを均等に広げます。焼くときに流れ出ないように、端にジャムを多く塗りすぎないように注意してください。 4. 2枚目のパイシートを最初の上に置き、特に端をしっかりと押さえてくっつけます。 5. ブラシで上面にオレンジの汁を塗ります。直接注がないように、パイ生地があまり柔らかくならないように注意してください。 6. 上にココナッツを振りかけ、表面を軽く覆います。 7. クッキー型（星型またはお好きな形）で重ねた生地からできるだけ多くの形を抜きます。星型の型がない場合は、他の小さな形でも大丈夫です。残った生地を集めて、即席で何個か作ることもできますが、形は均一ではありません。 8. 各星型をベーキングペーパーを敷いた天板に置き、間に少しスペースを空けます。各星型の中心に砂糖漬けチェリーを1個置き、軽く押して生地に少し入れます。 9. 200°Cに予熱したオーブンで、中段に置き、15-20分焼き、上部と端がこんがりとした色になるまで焼きます。経験上、最後の数分がサクサクの食感に大きな違いをもたらします。 10. 星型を取り出し、冷却ラックまたは直接ペーパーの上で冷まします。甘さを増したい場合は、完全に冷めた後に粉砂糖を振りかけます。なぜこのレシピをよく作るのか計画が不要で、すぐに作れるので、複雑なものを作りたくないときにも便利です。ゲストや甘いものが欲しいときには、パイ生地とジャムの組み合わせは常に好評です。2-3日間保存でき、冷蔵庫にあるジャムを何でも使えます。ヒントとバリエーションヒント焼いている間に流れ出ないように、固めのジャムを使用してください。解凍後、パイ生地の端が非常に乾燥している場合は、使用前に軽く切ってください。砂糖漬けチェリーは、レーズンやアーモンド、何も使わないこともできます。天板に形を重ねすぎないでください。パイ生地は膨らむためのスペースが必要です。代替品パイ生地は市販のものでも、クラシックまたはビーガンのものでも機能します。ジャムがない場合は、どんなジャムでも使用できますが、液体が多すぎる場合は、数分間火にかけて濃くしてください。オレンジの汁の代わりに、植物性ミルクや水を少し塗ることもできます。ココナッツは、ケシの実やブラウンシュガーに替えることができます。バリエーションジャムにシナモンパウダーを少し加えて風味を増すことができます。アプリコット、プルーン、またはサワーチェリーのジャムは、味を完全に変えます。星型を作りたくない場合は、鋭いナイフで四角形に切り、各々に砂糖漬けの果物やナッツの小片を飾ります。提供アイデアコーヒーや紅茶のおやつとして良いです。ピクニックに持って行くことができ、簡単に崩れません。祝祭の食事や盛り合わせにも適しており、見た目も良いです。よくある質問 1. 自家製のパイ生地を使用できますか？はい、薄くて動物性脂肪を含まない場合、ヴィーガンのままにすることができます。自家製のパイ生地はよりリッチな味わいになりますが、時間がかかります。 2. 星型以外の形でも作れますか？小さな形であれば何でも適しています。型がないときは、円形や四角形を作ったこともあります。 3. 切り抜いた後の余った生地はどうしますか？再び注意深く伸ばして、もう少しクッキーを切り抜くことができますし、そのまま焼いても良いです。 4. パイ生地がベーキングペーパーにくっつかないようにするにはどうすればよいですか？紙が良質で、パイ生地があまり湿っていなければ、くっつくことはないはずです。それでも問題がある場合は、紙と生地の間に少し小麦粉を振りかけてください。 5. ジャムだけでなく、ジャムを使うことはできますか？可能ですが、大きな果物の塊がなく、できるだけ濃厚なものを使用してください。さもないと、焼くときに流れ出る可能性があります。栄養価 1つの星型（約45g）は、使用するジャムとパイ生地の種類に応じて、約110-130 kcalです。そのうち、約17gが炭水化物、4gが脂肪、1gがタンパク質です。小さなデザートですが、カロリー密度が高く、パイ生地製品はどれもそうです。保存と再加熱室温で密閉容器に保存し、2-3日間持ちます。パイ生地は最初の24時間が最も美味しく、ラップやプラスチックで覆わなければサクサク感が保たれます。もし柔らかくなった場合は、180°Cで2-3分間オーブンで加熱してください。冷蔵庫で保存することはお勧めしません。湿気が増すからです。これらの星型は迅速で多用途で、甘いものの欲求を解決し、面倒なく作れます。パイ生地とジャムがあれば、事前に計画する必要はありません。

準備

シートを広げます。ジャムを塗ります。もう一枚のシートをパイ生地の上に重ねます。上にオレンジジュースを塗り、ココナッツを振りかけます。金属製の型で星型に切り抜きます。各星型の上にキャンディーチェリーを置きます。200度のオーブンで15〜20分、黄金色になるまで焼きます。もっと甘くしたい場合は、粉砂糖を振りかけてください。パイ生地は室温でゆっくり解凍されます。