ヨーグルトクリームケーキ、キウイとチョコレートグレーズ
ヨーグルトクリーム、キウイ、チョコレートグレーズのケーキ このヨーグルトクリーム、キウイ、チョコレートグレーズのケーキは、特別なイベントや単に味覚を甘やかすための素晴らしい選択です。控えめな見た目に騙されないでください。各スライスは、あなたの感覚を喜ばせる風味と食感の爆発を提供します。柔らかいスポンジ、生クリームのようなヨーグルト、そしてチョコレートの甘さが完璧に組み合わさり、優雅さと喜びをもたらします。 準備時間：30分 焼き時間：25分 冷却時間：2時間 合計：2時間55分 ポーション数：8-10 材料 スポンジ - 卵4個 - 砂糖4大さじ - 油3大さじ - 牛乳3大さじ - ベーキングパウダー1つまみ - バニラペースト入り粉砂糖1小さじ - 小麦粉5-6大さじ クリーム - ヨーグルト400g（クリーミーな食感のためにギリシャヨーグルトが望ましい） - キウイ2個（新鮮で熟したもの） - バニラビーンズ1本（なければバニラエッセンスでも可） - バニラペースト入り粉砂糖1小さじ - ホワイトチョコレートリキュール3大さじ（オプションだが推奨） - 粉砂糖5-6大さじ - ゼラチン20g（透明でエレガントな外観のため） グレーズ - ビターチョコレート230-250g（クリームとの良いコントラストのために理想的） - 牛乳7-8大さじ - 装飾用キウイ（スライス） - コーヒー1カップ（お好みで少し甘め） - ホイップクリーム（装飾用） - 装飾用キャンディ（オプション） 手順 ステップ1：スポンジの準備 1. 卵を泡立てる：大きなボウルに卵を割り入れ、砂糖と一緒に泡立て器で泡立て、混合物がふわふわになり、体積が2倍になるまで混ぜます。このステップは、ふわふわのスポンジを得るために重要です。 2. 湿った材料を追加：油と牛乳を加え、軽く混ぜます。 3. 乾燥材料の追加：小麦粉、ベーキングパウダー、バニラペースト入り粉砂糖を卵の混合物の上にふるい入れます。ゴムベラで混ぜ、ダマが残らないように注意します。 4. 型の準備：丸型のケーキ型にバターを塗り、小麦粉を振り入れて、スポンジがくっつかないようにします。 5. スポンジを焼く：混合物を型に流し込み、180°Cに予熱したオーブンで約25分焼きます。爪楊枝でテストし、きれいに抜ければスポンジが出来上がりです。オーブンから取り出し、完全に冷まします。 ステップ2：クリームの準備 1. ヨーグルトを混ぜる：ボウルにヨーグルト、粉砂糖、バニラペースト入り粉砂糖、バニラビーンズの種を混ぜます。よく混ぜて、均一で香り高いクリームを作ります。 2. キウイの準備：キウイの皮をむき、小さなキューブに切ります。ヨーグルトの混合物に加えます。 3. ゼラチンを溶かす：ゼラチンを冷水に10分浸し、その後、完全に溶けるまで軽く加熱します。沸騰させないように注意します。 4. ゼラチンを加える：溶かしたゼラチンをヨーグルトクリームに加え、ゴムベラでよく混ぜます。 5. クリームを冷やす：クリームを冷蔵庫に入れ、約30分冷やして少し固まるまで待ちます。 ステップ3：ケーキの組み立て 1. スポンジの準備：スポンジが完全に冷めたら、2つの均等な層に切ります。 2. スポンジを浸す：最初のスポンジを取り出し、取り外し可能なリングの内側に置き、コーヒーでたっぷり浸します。 3. クリームを加える：最初のスポンジの上にヨーグルトクリームをすべて注ぎます。 4. ケーキを完成させる：2枚目のスポンジを置き、再度コーヒーで浸します。 ステップ4：グレーズの準備 1. チョコレートを溶かす：ビターチョコレートを小さく割り、牛乳と混ぜます。混合物を湯煎にかけて完全に溶かします。 2. ケーキにグレーズをかける：チョコレートグレーズをケーキの上に注ぎ、シリコンのスパチュラで均一にします。クリームとグレーズが固まるまでケーキを冷蔵庫に置きます。 ステップ5：ケーキの装飾 1. ケーキを取り出す：クリームとグレーズが固まったら、ケーキを取り外し可能なリングから外します。 2. 装飾：ケーキの端をホイップクリームで飾り、装飾用キャンディを振りかけます。上にいくつかのキウイのスライスを置いて、新鮮で魅力的な外観にします。 シェフのアドバイス オリジナリティを加えるために、キウイの代わりに桃やイチゴなどの季節のフルーツを使用してみてください。また、クリームの風味をあなたの好みに合わせて調整するために、異なるリキュールの風味を試すこともできます。 栄養価（1ポーションあたり） - カロリー：約320 kcal - タンパク質：7 g - 脂肪：15 g - 炭水化物：42 g よくある質問 ゼラチンを他の材料に置き換えることはできますか？ ベジタリアンバージョンが必要な場合は、アガーアガーを使用できますが、パッケージの指示に従う必要があります。 このケーキは乳糖不耐症の食事に適していますか？ 無乳糖ヨーグルトと植物性ホイップクリームを使用することで、乳糖不耐症のバージョンを作ることができます。 このケーキに合う他の飲み物は何ですか？ コーヒーや緑茶は素晴らしい組み合わせであり、甘口の白ワインは特別な風味を加えることができます。 このヨーグルトクリーム、キウイ、チョコレートグレーズのケーキは、単なるデザートではなく、あなたのテーブルに喜びと色をもたらす方法です。祝賀のために作るにせよ、単に自分を甘やかすために作るにせよ、各ポーションは忘れられない瞬間になります。いただきます！
材料
- ベース：卵4個、砂糖4杯、大さじ3の油、大さじ3の牛乳、小さじ1のベーキングパウダー、バニラビーンズ入り粉砂糖小さじ1、薄力粉5〜6杯。クリーム：400gのヨーグルト、2つのキウイ、1本のバニラポッド、バニラビーンズ入り粉砂糖小さじ1、ホワイトチョコレートリキュール大さじ3、粉砂糖5〜6杯、ゼラチン20g。グレーズ：230〜250gのダークチョコレート、牛乳7〜8杯、飾り用のキウイ、少し甘めのコー
