ミートボールとソースのスパゲッティ
ミートボールとソースのスパゲッティ - クラシックなコンフォートレシピ 準備時間：20分 調理時間：25分 合計時間：45分 ポーション数：4 私のキッチンへようこそ！今日は、伝統と完璧な味を融合させた料理、スパゲッティとミートボール、ソースを作ります。このレシピは、ただ美味しいだけでなく、家族のディナーや友人との特別な食事にも適した非常に多用途です。 ミートボールのスパゲッティの歴史は、風味と料理の創造性に満ちています。多くの文化において、ミートボールは快適さの象徴と見なされており、祝いや再会の際によく作られます。パスタ、米、サンドイッチと一緒に提供されるかどうかにかかわらず、これらの小さな肉のデリカシーは多くの人々の心に位置を占めています。 ミートボールの材料： - 800gの豚肉（よりリッチな味のために、豚肉と牛肉の混合を使用してもよい） - 中サイズの玉ねぎ1個、非常に細かく刻む - 卵1個 - 2小さじの調味料（またはお好みで塩） - パン3枚（できれば古いパン、湿気をよりよく吸収するため） - にんにく3〜4片、すりつぶす - ミートボール用の小麦粉 - 揚げ用の油 ソースの材料： - 中サイズの玉ねぎ1個、非常に細かく刻む - にんにく5片、すりつぶす - トマトペースト3大さじ - 水400ml - 小麦粉2大さじ - お好みで塩とコショウ - スパゲッティ300g - 飾り用の新鮮なパセリ ステップバイステップ： 1. ミートボールの準備 - 大きなボウルに、刻んだ豚肉を入れます。柔らかくジューシーなミートボールを作るためには、新鮮で質の良い肉を使用することが重要です。 - 刻んだ玉ねぎ、すりつぶしたにんにく、水に浸して絞ったパン、卵、調味料を加えます。すべての材料を手でよく混ぜ、均一な混合物になるまで混ぜます。 - 中程度のサイズ（直径約3〜4cm）のミートボールを形成し、小麦粉をまぶします。このステップは、揚げるときにカリカリの外皮を得るのに役立ちます。 - 深いフライパンで油を熱します。中火でミートボールを揚げ、外側が金色でカリカリになるまで揚げ、余分な油を取り除くために吸収ペーパーの上に置きます。 2. ソースの準備 - ミートボールを揚げた同じフライパンに、2大さじの油と刻んだ玉ねぎを加えます。中火で3〜5分間炒め、透明になるまで炒めます。 - すりつぶしたにんにくとトマトペーストを加え、数分間絶えずかき混ぜます。このステップは風味を強化し、ソースに新鮮さをもたらします。 - 水を加え、ソースを10分間煮ます。 - 小麦粉と少量の水（約50ml）のペーストを作り、塊ができないようによく混ぜます。それを徐々にソースに加え、絶えずかき混ぜます。ソースが濃くなるまでさらに5分間煮ます。塩とコショウで味を調えます。 3. スパゲッティを茹でる - 別の鍋で、塩水を沸騰させます。スパゲッティを加え、パッケージの指示に従って調理します。 - 調理が終わったら、湯切りし、冷水でさっと洗って調理を止めます。 4. 皿の盛り付け - 皿に温かいスパゲッティの層を置き、その上に3〜4個のミートボールを加えます。 - ミートボールの上にたっぷりのソースをかけ、刻んだ新鮮なパセリで飾ります。 実用的なヒント： - より強い風味を得るために、上にすりおろしたチーズやパルメザンを加えることができます。 - より健康的なオプションを好む場合は、200°Cのオーブンで20〜25分間肉団子を焼き、中間でひっくり返します。 - 豚肉を鶏肉や七面鳥に置き換えて、軽いオプションを得ることができます。 - ソースが余った場合は、美味しいピザを作るために使用したり、グリル野菜に添えたりできます。 栄養情報： このレシピは、使用する油の量や肉の種類に応じて、1食あたり約550カロリーを提供します。ミートボールはタンパク質が豊富で、トマトソースは抗酸化物質やビタミンを提供します。パスタと一緒に提供されると、この料理は優れた炭水化物源になります。 よくある質問： - 豚肉の代わりに牛肉を使えますか？ もちろん！牛肉は異なる風味を加え、よりヘルシーな選択肢になるかもしれません。 - どのタイプのパスタを使えますか？ スパゲッティの他に、ペンネやファルファッレも好みに応じて使用できます。 - ソースを事前に作れますか？ はい、ソースは冷蔵庫で2〜3日保存できます。提供する前に再加熱できます。 このミートボールとソースのスパゲッティレシピは、美味しいだけでなく、愛する人たちと再会する素晴らしい方法です。エプロンを着て、手を動かして、家族の味を楽しんでください！ボナペティ！
材料
- ミートボール：
- 800gの豚肉
- 1個の玉ねぎ
- 1個の卵
- 小さじ2の調味料
- 3枚のパン
- 3〜4片のニンニク ソース：
- 1個の玉ねぎ
- 5片のニンニク
- 大さじ3のペースト
- 400mlの水
- 大さじ2の小麦粉
- 塩、胡椒
- 300gのスパゲッティ
- パセリ
