パンプキンと人参のスープ
美味で栄養価の高い人参とカボチャのスープを作るために、まず人参を皮むきし、約1センチの厚さの輪切りにします。次に、完全に覆うのに十分な水を入れた鍋に入れます。スープの風味を強化するために、Delikatをひとつまみ加えることをお勧めします。また、必要に応じて、追加の風味をもたらす鶏肉のスープも加えることができます。このステップにより、野菜が風味豊かで美味しくなります。 人参を煮た後、中火で約10〜15分煮続け、ほぼ柔らかくなるまで煮ます。人参が柔らかくなりそうなときに、皮をむいて角切りにしたカボチャを加えます。カボチャはスープに自然な甘さと心地よいクリーミーさを加えます。混合物を15〜20分間煮続け、時々かき混ぜながら、ニンジンとカボチャが非常に柔らかくなるまで煮ます。 煮えたら、後で使用するために煮汁からカップまたはボウルをすくい取り、その後、ブレンダーまたはハンドブレンダーを使用して野菜を滑らかなクリーム状にします。大きな塊がない均一な食感を得ることが重要です。よく混ぜた後、野菜クリームを清潔な鍋または鍋に注ぎます。 よりクリーミーなスープを望む場合は、この時点で牛乳とクリームを加え、材料をよく混ぜて結合します。また、保存しておいた煮汁の残りを少しずつ加え、希望の濃度になるまで加えます。好みに応じて塩と胡椒で味付けし、スープを味見して調味料を調整し、風味が完璧にバランスが取れていることを確認します。 スープが煮立つまで加熱し、すべての材料が調和して結合するようにします。スープが煮立ち始めたら、脇に置いて少し冷やしてから提供します。この人参とカボチャのスープは、心地よいだけでなく、ビタミンが豊富で、1日のどの時間でも健康的な食事に最適です。いただきます！
材料
- 大きなカボチャのスライス、6本の大きなニンジン、1杯の調味料、1つの鶏肉ブイヨン、1杯のインスタントチキンスープ（オプション）、塩、胡椒、牛乳とクリーム（オプション）
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