リンゴとヨーグルトのマフィン
リンゴとヨーグルトのマフィン – 簡単で美味しいデザート 準備時間：15分 焼き時間：25-30分 合計時間：40-45分 分量：12個のマフィン ふわふわで香り高いマフィンの楽しさを発見してください。エネルギー満点の朝食や日中の甘いおやつにぴったりです。リンゴとヨーグルトのマフィンは素晴らしい選択肢です。ヨーグルトが柔らかくしっとりとした食感を与え、リンゴが新鮮さと甘さを加えます。各ステップを注意深く従い、完璧な結果を楽しんでください！ 材料： - 500gの小麦粉 - 7gのドライイーストまたは25gの生イースト - 100gの砂糖（お好みで調整可） - 300gの自然ヨーグルト - 200mlの温かい牛乳 - 2個の大きなリンゴ（好ましくは甘酸っぱい品種） - 2個の卵 - 100mlのひまわり油 - 1袋のバニラエッセンス - 一つまみの塩 - シナモン（オプションですが推奨） 作り方： 1. まず、イーストを活性化します。生イーストを使用する場合は、小さなボウルに25gのイーストを100mlの温かい牛乳と小さじ1の砂糖で溶かします。混合物を10分間放置し、泡立つまで待ちます。ドライイーストを使用する場合は、直接小麦粉に加えます。 2. 大きなボウルに500gの小麦粉をふるい入れ、100gの砂糖、一つまみの塩、必要に応じて香りを増すために少しシナモンを加えます。小麦粉の中心にくぼみを作り、イーストの混合物、ヨーグルト、ひまわり油、溶き卵、バニラエッセンスを注ぎます。 3. スパチュラまたは手で材料を混ぜて、均一な生地を作ります。生地は柔らかく、少し粘り気があるはずです。ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を温かい場所で30分間発酵させ、体積が2倍になるまで待ちます。 4. 生地が発酵している間に、リンゴの準備をします。皮をむき、芯を取り除き、小さな立方体に切ります。酸化を防ぐために少しレモンジュースを加えることができます。 5. 生地が発酵したら、リンゴの立方体を加え、優しく混ぜて組み込みます。オーブンを180°Cに予熱します。 6. マフィン型を少し油で塗るか、紙の型を使って準備します。各区画に生地を詰め、マフィンが膨らむために上に少しスペースを残します。 7. マフィンを25-30分焼き、黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます – つまようじはきれいに出てくるはずです。 8. マフィンが焼き上がったら、ラックで冷まします。このリンゴとヨーグルトのマフィンは、温かい状態でも室温でも美味しいです。 サーブの提案とバリエーション： カリカリ感を出すために、生地に刻んだナッツやアーモンドを加えることができます。また、季節に応じてリンゴを桃やブルーベリーなどの他のフルーツに置き換えることもできます。マフィンを少しのハチミツやフルーツジャムと一緒に提供して、さらに風味を加えます。これらのマフィンは、友人とのブランチや子供たちの健康的なおやつに最適です。 リンゴとヨーグルトのマフィンの一口一口を楽しみ、材料のシンプルで自然な風味を楽しんでください！
材料
- 生地の材料：小麦粉300g、フレッシュイースト15g、塩ひとつまみ、砂糖50g、粉ミルク20g、水115g、牛乳100g、バター40g。ヨーグルトフィリング：プレーンヨーグルト100g、バニラプディングパウダー30g（カスタードパウダーを使用しましたが、同じものです）。リンゴフィリング：300gの角切りリンゴ、砂糖100g、塩ひとつまみ、水80g、レモン汁1/2大さじ、片栗粉30g + 水30g、
