ギリシャサラダ
新鮮な野菜サラダは、軽食や付け合わせに最適な、最も多用途で美味しい料理の一つです。特別なサラダを作るために役立つ新鮮な材料を選ぶことから始めます。このレシピでは、新鮮なレタス、ジューシーなトマト、シャキッとしたキュウリ、カラフルなピーマン、香り高い乾燥玉ねぎ、塩味の黒オリーブ、そして山羊または羊のチーズの組み合わせを使用します。これにより、独特の味わいが生まれます。 最初のステップは、新鮮な野菜の準備です。サラダ用に、冷水でよく洗った柔らかい緑のレタスを選び、しっかりと水を切ります。小さなストリップに切るか、手でちぎって、パリッとした食感を保ちます。トマトは、できればチェリーまたはローマ種を選び、好みに応じて半分またはスライスします。キュウリは輪切りや薄切りにし、ピーマンは好みの色に応じてサイコロ状またはストリップ状に切り、サラダに色と食感を加えます。 乾燥玉ねぎは、その強い香りのために皮をむいて薄切りにします。これにより、サラダにより深い味わいが加わり、他の材料と完璧に調和します。黒オリーブは、カラマタや緑のオリーブがあり、塩味を加え、興味深い食感のコントラストを生み出します。サラダによりよく統合するために、半分に切ることをお勧めします。 クリーミーで塩味のあるアクセントを加えるために、硬くて塩味のある山羊または羊のチーズを小さなキューブに切るか、フォークでつぶして、他の材料とよく混ざるようにします。この材料は、サラダを単なる付け合わせから主菜に変えます。 ドレッシングには、果実味を加えるエクストラバージンオリーブオイルと、風味を強化するための乾燥オレガノのシンプルな混合物を使用します。味を調整するために、好みに応じて塩と胡椒を加えることをお勧めします。すべての材料を大きなボウルで混ぜ、野菜を潰さないように注意します。 サラダがよく混ざったら、すぐに提供するか、風味がなじむように数分置いておくことができます。このサラダは目にも美しく、味覚の爆発でもあり、あなたの味蕾を喜ばせることでしょう。祝宴、ピクニック、または単に健康的な食事に最適な、チーズ入り野菜サラダは、あらゆる場面に最適な選択です。
材料
- グリーンサラダ、トマト、キュウリ、ピーマン、乾燥玉ねぎ、黒オリーブ、ヤギまたは羊のテレメア（硬くて塩辛いべき）、オレガノ、オリーブオイル
準備
グリーンサラダ、トマト、きゅうり、ピーマン、乾燥玉ねぎ、黒オリーブ、山羊または羊のチーズ（硬くて塩味があるべき）、オレガノ、オリーブオイル。このサラダはギリシャのどのレストランでも楽しむことができます。非常にシンプルですが、非常に美味しいです。レシピはオリジナルです。皿の上で直接サラダを準備します。混ぜないでください！次の順序で材料を切って皿に置いてください：緑のサラダ、ストリップ状に切ったもの；大きく切ったトマト、大きく切ったきゅうり、薄くスライスしたピーマン、輪切りにした玉ねぎ、丸ごとのオリーブ、長方形に切ったチーズ。チーズの各スライスにたっぷりのオレガノとその後にオリーブオイルをかけます。何も追加したり削除したりせず、他の種類のチーズを使用しないことが非常に重要です。オリーブオイルは必須であり、サラダの特有の味を与え、オレガノと共に！
