甘いソースの鶏肉団子
甘いソースのチキンボール：香りと快適さを兼ね備えた家族のレシピ！ 準備時間：15分 調理時間：30分 合計時間：45分 ポーション数：4 チキンボールを愛さない人はいますか？外はカリカリ、中はジューシーなこれらの小さな美味しさは、世代を超えて愛されています。甘いソースのチキンボールは、シンプルでありながら風味豊かなレシピで、家族のディナーや祝祭の食事にぴったりです。付け合わせの甘いソースが美味しいコントラストを提供し、マッシュポテトと一緒にこの料理をご馳走に変えます。一緒にこの料理を作る冒険に出かけましょう！ 材料： - 大きな鶏胸肉1枚（約500g） - 中くらいのトマト3個 - 一つまみの胡椒 - ドライオレガノ（約1小さじ） - 200mlのトマトジュース - 大さじ3の油 - 小さじ1の酢 - 大きなパプリカ1個 - 小さじ1のマスタード - 大さじ3の砂糖 - 中くらいのジャガイモ2個 - にんにく3片 - 塩、適量 チキンボールの準備： 1. 肉の準備：鶏胸肉の骨を取り除き、小さく切ります。ミンチ機を使って細かい食感にします。ミンチ機がない場合は、ブレンダーを使っても良いですが、肉をペースト状にしないように注意してください。 2. ジャガイモを茹でる：ジャガイモをよく洗い、皮をむかずに塩水で茹でます。約20分後、または柔らかくなるまで茹でたら、鍋から取り出し、皮をむいて同じミンチ機またはマッシャーでマッシュします。 3. チキンボールの混合物を準備する：大きなボウルに、鶏肉のひき肉、マッシュポテト、潰したにんにく（にんにくの皮をむいて潰す）、塩、胡椒、オレガノを混ぜます。材料をよく混ぜ、手で軽くこねて均一で粘りのある混合物を作ります。 4. チキンボールを形成する：混合物から小さじ1杯を取り、小さなボールを作ります。手のひらで軽く押して均一な形にします。焼き紙を敷いた天板に並べ、均等に焼くために少しスペースを空けます。 5. チキンボールを焼く：オーブンを200度に予熱し、チキンボールを20分焼き、外が黄金色でカリカリになるまで焼きます。フィリップスのマルチクッカーがある場合は、揚げ機能を使用することもでき、同様に美味しく仕上がります。 甘いソースの準備： 1. ソースの材料を煮る：鍋にトマトソース、薄切りのパプリカ、砂糖、油、塩、マスタードを加えます。よく混ぜ、中火で加熱し、時々かき混ぜます。 2. トマトを加える：パプリカが柔らかくなったら、皮と種を取り除き、細かく切ったトマトを加えます。酢も加え、ソースが少しとろみがつくまで5〜10分煮ます。 3. ソースを仕上げる：ソースを味見し、好みに応じて塩、砂糖、または酢を調整します。風味を強化するために少し胡椒を加えることもできます。 提供： 甘いソースのチキンボールは、温かいうちに提供し、美味しいソースをかけて新鮮または乾燥したオレガノを振りかけます。マッシュポテトの付け合わせがこの食事を完璧に補完します。新鮮なサラダを添えて、さっぱりした対比と追加の風味を楽しむこともできます。 実用的なアドバイス： - チキンボールの風味を豊かにしたい場合は、パプリカやクミンなどのスパイスを追加できます。 - ジャガイモの代わりにズッキーニやカリフラワーを使用して、より軽いバージョンにすることもできます。 - 辛いソースが好きな場合は、甘いソースに少し辛いペッパーを加えてください！ 完璧な結果のためのヒント： - 最良の結果を得るために、新鮮で質の高い鶏肉を使用してください。 - オーブンから取り出した後、チキンボールを数分休ませて、ジューシーさを保ちます。 - 生のチキンボールを冷凍し、必要なときに素早く焼くことができます。 よくある質問： - 他の部位の肉を使ってもいいですか？もちろん！チキンボールは豚肉や七面鳥の肉でも作れます。 - チキンボールを事前に準備できますか？はい、前日にチキンボールを準備し、冷蔵庫に保管し、提供の前に焼くことができます。 甘いソースのチキンボールは、美味しいレシピであるだけでなく、家族を食卓に集める素晴らしい方法でもあります。一口一口を楽しみ、温かさと優しさに満ちた瞬間を楽しんでください！
材料
- 鶏肉
- 大きな胸肉1つ、トマト
- 3個、コショウ
- ひとつまみ、オレガノ
- 小さじ1、トマトジュース
- 200ml、油
- 大さじ3、酢
- 小さじ1、ピーマン
- 1個、マスタード
- 小さじ1、砂糖
- 小さじ3、ジャガイモ
- 2個、ニンニク
- 3片、塩
- お好みで
