みかんタルト
みかんカップケーキ – 洗練された新鮮なデザートで、どんなお祝いの場や記念日にもぴったりです。これらの小さなデリカシーは、テーブルに新鮮さを加えるのに理想的で、簡単に作れます。パーティーであれ、自宅であれ、これらのミカンカップケーキは必ず皆を感動させるでしょう。 準備時間：30分 焼き時間：15分 合計時間：45分 ポーション数：12カップケーキ 材料： 生地用： - 200g 小麦粉 - 100g バター（室温） - 50g 砂糖 - 1個 卵 - 1小さじ ベーキングパウダー - ひとつまみ 塩 ヨーグルトクリーム用： - 250g プレーンヨーグルト（よりクリーミーな食感のためにギリシャヨーグルトが望ましい） - 100g 粉砂糖 - 1小さじ バニラエッセンス - みかんの皮のすりおろし - 200ml 生クリーム デコレーション用： - 2-3個 みかん（皮をむいてスライス） - 新鮮なミントの葉（オプション） 手順： 1. 生地の準備：まず、オーブンを180°Cに予熱します。大きなボウルで、バターと砂糖をクリーミーな状態になるまで混ぜます。卵を加え、さらに混ぜ続けます。別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。乾燥材料をバターの混合物に少しずつ加え、スパチュラで優しく混ぜて滑らかな生地を作ります。 2. カップケーキの形成：カップケーキまたはマフィンの型にバターを塗り、くっつかないように少し小麦粉を振りかけます。生地を均等なポーション（各約20g）に分け、型に押し込み、中央にヨーグルトクリーム用のくぼみを作るようにします。生地を12-15分間、または薄く金色になるまで焼きます。完全に冷却するまでラックに置いておきます。 3. ヨーグルトクリームの準備：ボウルにヨーグルト、粉砂糖、バニラエッセンス、みかんの皮を混ぜます。生クリームをしっかりと泡立て、ヨーグルトの混合物に優しく折り込み、スパチュラを使って空気を保持します。 4. カップケーキの組み立て：生地が冷えたら、くぼみにヨーグルトクリームをたっぷり詰めます。上にみかんのスライスを置いて、魅力的な外観と風味を強化します。 5. 装飾とサービング：希望に応じて、各カップケーキに新鮮なミントの葉で飾ります。これらのミカンカップケーキは、すぐに提供すると素晴らしいですが、味を引き立てるために提供の1時間前に冷蔵することもできます。 実用的なヒント： - 最良の結果を得るために、ジューシーで香りの良いみかんを選んでください。興味深いバリエーションとしてオレンジやグレープフルーツも使用できます。 - さらに興味深い食感を望む場合は、ヨーグルトクリームに少しゼラチンを加えて、よりしっかりとした一貫性を得ることができます。 - 生クリームの代わりに、マスカルポーネを使用してよりリッチなクリームを作ることもできます。 これらのミカンカップケーキは、迅速なデザートだけでなく、誰もが笑顔になるシンプルなレシピです。一口ごとに、みかんの新鮮さとヨーグルトクリームの繊細さを感じることができ、甘いもの好きには必見です。ためらわずに、次の特別な機会のためにこれらの美味しいカップケーキを作ってみてください！
準備
土台：バターまたはマーガリンをボウルに入れ、ミキサーまたは泡立て器で砂糖と一緒に混ぜます。次に、卵を1つずつ加えます。小麦粉をベーキングパウダーとココアと混ぜます。すべての材料をこねて均一な生地を作り、ラム酒を加えます。オーブンを180度に予熱します。ベーキングトレイにクッキングシートを敷き、生地を分配します。スパチュラで平らにし、約25分焼き、オーブンから取り出して冷まします。クリーム：缶詰のミカンを水切りし、ジュースを取っておきます。ケフィア、砂糖、そして3杯のミカンジュースを混ぜます。ゼラチンをたっぷりの冷水に浸します。慎重に小鍋に注ぎ、弱火で絶えずかき混ぜながら溶かしますが、沸騰させてはいけません。ケフィアの混合物に混ぜます。生クリームを泡立て、ミカンのスライスと一緒にケフィアクリームに混ぜます。この混合物をミカンシロップに浸した土台の上に広げます。ケーキはその後、約4時間冷蔵庫に入れられます。小さなケーキはミカンのスライスとミントで飾られます。ミカンタルトのレシピは、Sava Lauraがレシピフォーラムで提案しました。冷たいヨーグルトと一緒にミカンタルトを提供します。
材料
- 約24個分の材料：生地用：125gのバターまたはマーガリン、100gの砂糖、4個の卵、200gの小麦粉、1袋のベーキングパウダー、5ティースプーンのココアパウダー、1ティースプーンのラム酒。クリーム用： mandarinsの缶詰2つ（各312g）、500mlのケフィア、100gの砂糖、10枚のゼラチン、200mlのホイップクリーム。
