モザイクチキンブレストシュニッツェル
美味しい鶏肉のシュニッツェルを作るには、始まりが常に重要です。鶏むね肉を約2cm幅の広いストリップに切り始めます。均等に切ることで、均一に調理されることを確認してください。終わったら、鶏肉のストリップを大きなボウルに入れます。今、残りの材料を加える時です。風味を加えるためのスパイスの組み合わせを選ぶことができます：塩、胡椒、パプリカ、ガーリックパウダーはほんのいくつかの提案です。すべての材料をよく混ぜ、各鶏肉のストリップが均等にコーティングされるまで混ぜます。このステップは、風味がよく統合されることを確実にするために不可欠です。 別の大きなフライパンで、たっぷりの油を加熱します。焦げないように、高煙点の油を使うことが重要です。ひまわり油やピーナッツ油などです。油が十分に熱くなったら、鶏肉の混合物をスプーン1杯取り、小さな山をフライパンに置き、詰め込みすぎないように注意します。鶏肉が均等に調理されるように、弱火で揚げます。シュニッツェルが全体的に美しく焼き色が付くように、何度もひっくり返すことをお勧めします。 シュニッツェルが黄金色になり、よく火が通ったら、ヘラを使ってペーパータオルを敷いた皿に移します。これにより余分な油を吸収し、重くなりすぎないようにします。熱いうちに提供することが重要で、そうすることでジューシーさと風味を楽しむことができます。マッシュポテトやフライドポテトなど、お気に入りのサイドディッシュと一緒に提供し、新鮮なサラダを忘れないでください。これが食事に新鮮さを加えます。 これらの鶏肉シュニッツェルは冷たくても同じくらい美味しいため、パックランチや素早いスナックに最適です。いつ楽しんでも、誰の味覚をも喜ばせる選択肢であることは間違いありません。ひと口ごとに味わってください！
材料
- 1 大きな鶏むね肉
- 3 個の卵
- 3
- 4 大さじのマスタード
- 100 g の小麦粉
- 塩
- こしょう、挽きたて
- 鶏肉用スパイス、好みに応じて
- にんにくパウダー、好みに応じて / 1
- 2 片のにんにく、つぶした
- 揚げるための油
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