キャラメルシュガーレイヤーケーキ
キャラメルシートケーキは、柔らかいシートとクリーミーなフィリング、軽くカリカリのアイシングを組み合わせたデリカテッセンです。このレシピは、ペストリーの伝統に深く根ざしており、特別なデザートや自分へのご褒美に最適なユニークな料理体験を提供します。このケーキの作り方の各ステップを発見することをお勧めします。キャラメル化された砂糖から細かいアイシングまで。 準備時間：60分 焼き時間：60分 合計時間：120分 ポーション数：12 材料 シート用： - 500gの小麦粉 - 2つの卵黄 - 400gの砂糖 - 200mlの牛乳 - 200mlの油 - 小さじ1のベーキングパウダー クリーム用： - 150gの砂糖 - 100gの粉砂糖 - 3つの卵黄 - 4袋のバニラ砂糖 - 250gのマーガリン（できればUnirea） - 200mlの牛乳 - 150gの小麦粉 アイシング用： - 2つの卵白 - 120gの粉砂糖 - 半分のレモンの汁 - 2袋のインスタントコーヒー 作り方 ステップ1：砂糖のキャラメル化 まず、砂糖をキャラメル化します。鍋に200gの砂糖と小さじ1の水を加えます。軽くかき混ぜ、中火で加熱します。砂糖が焦げないように過熱しないことが重要です。砂糖が黄金色になったら、200mlの牛乳を加えます。蒸気が出るので注意してください。砂糖が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。混合物を完全に冷やします。 ステップ2：シートの準備 大きなボウルに、2つの卵黄と400gの砂糖を入れ、高速ミキサーで混ぜます。混合物がクリーミーになったら、油を少しずつ加えながら混ぜ続けます。冷やしたキャラメル砂糖とベーキングパウダーを加え、よく混ぜます。最後に、小麦粉を少しずつ加え、柔らかい生地ができるまで混ぜます。 ステップ3：シートの焼き オーブンを180°Cに予熱します。マーガリンを塗ったトレイにベーキングシートを置きます。生地を3等分し、スプーンでトレイに広げます。それぞれのシートを約15〜20分間、黄金色になるまで焼きます。シートを冷却ラックで完全に冷やします。 ステップ4：クリームの準備 二重鍋に、3つの卵黄、150gの砂糖、100gの粉砂糖、4袋のバニラ砂糖、150gの小麦粉を混ぜます。200mlの牛乳を加え、弱火で絶えずかき混ぜながら煮ます。クリームが濃くなるまで加熱します。完全に冷やし、250gのマーガリンと混ぜます。すべての材料がよく混ざるようにします。 ステップ5：ケーキの組み立て 皿に最初のシートを置き、クリームの半分を加え、次に2番目のシートと残りのクリームを加えます。最後のシートを上に置きます。 ステップ6：アイシングの準備 2つの卵白を泡立て、120gの粉砂糖とレモン汁を加えます。しっかりとしたアイシングができるまで混ぜ続けます。ケーキの上にアイシングの3/4を広げ、残りをインスタントコーヒーと混ぜて上にかけます。フォークを使ってアイシングをマーブル模様にします。 ステップ7：冷却とサーブ ケーキを数時間冷やし、理想的には一晩冷やします。切り分けて楽しんでください！ 実用的なヒント - キャラメル化された砂糖：砂糖が焦げないように絶えずかき混ぜてください。もし焦げたら、最初からやり直してください。 - シート：薄いシートが好みの場合は、ベーキングパウダーを省略し、2〜3mmのシートを作ります。 - クリーム：クリームが完全に冷却してからマーガリンと混ぜて、溶けないようにしてください。 - アイシング：インスタントコーヒーの代わりにココアを使用して、チョコレート風味のアイシングにすることもできます。 栄養上の利点 キャラメルシートケーキには、炭水化物、卵からのタンパク質、マーガリンからの脂肪が含まれています。砂糖の量を考慮して、適度に消費することが重要です。1ポーションは約300 kcalを提供します。 よくある質問 - マーガリンの代わりにバターを使えますか？はい、バターはより豊かな風味を提供しますが、クリームに簡単に混ざるように室温にしておく必要があります。 - ケーキをどのように保存できますか？冷蔵庫の密閉容器に保管することをお勧めします。新鮮さを保つために。 美味しい組み合わせ このケーキは、フルーツティーや香り高いコーヒーと完璧に合います。また、バニラアイスクリームと一緒に提供して、温かさと冷たさの美味しいコントラストを楽しんでください。 このキャラメルシートケーキを楽しんでください。間違いなく愛する人々の顔に笑顔をもたらすデザートです！おいしく召し上がれ！
材料
- 500gの小麦粉 2つの卵黄 400gの砂糖 200mlの牛乳 200mlの油 1つのベーキングパウダー クリーム 150gの砂糖 100gの粉砂糖 3つの卵黄 4つのバニラ砂糖の袋 250gのUnireaマーガリン 200mlの牛乳 150gの小麦粉 グレーズ 2つの卵白 120gの粉砂糖 1/2個のレモンの汁 2つのインスタントコーヒーの袋
