焼きスパゲッティ
初めてこのレシピを作ったのは、シンプルな食材しか手元になかった日でしたが、何かボリュームのあるものが欲しかったのです。スパゲッティを煮ることに決め、あまり考えずに、煮ている間に子供の頃のマカロニチーズのようなベシャメルソースを急いで作りました。最後に全てを混ぜ合わせてオーブンに入れました。皆の好みに合う仕上がりになり、手間をかけることなく作れました。 クイック情報 合計時間：約50分 準備時間：15-20分 料理/焼き時間：25-30分 分量：4 難易度：簡単 ランチやディナーに適したレシピ 材料 250g スパゲッティ 200g チーズ 200g プレスハム 125g モッツァレラ ベシャメルソース用： 60g バター 50g 小麦粉 600ml 牛乳 塩と胡椒はお好みで 作り方 1. 塩を加えたお湯でスパゲッティを茹で、パッケージの指示に従います。茹で上がったら、しっかりと水を切ります。 2. その間に、ベシャメルソースを準備します。中火の鍋にバターを溶かします。バターが溶けたら、小麦粉を加え、泡立て器でしっかり混ぜて、くっつかないようにします。 3. 熱い牛乳を少しずつ加えながら、泡立て器で絶えず混ぜます。すぐにとろみがつくのがわかります。全ての牛乳を加えたら、ソースがしっかりとまとまるまで少し加熱します。塩と胡椒で味を調えます。 4. ハムとチーズをサイコロ状に切ります。私はハムを大きめに切るのが好きですが、各自の好みに応じて調整できます。 5. 水を切ったスパゲッティを大きなボウルに入れます。その上にベシャメルソースをかけ、切ったハムとチーズを加えます。全てが混ざるように優しく混ぜます。 6. 大きな穴のあるおろし器でモッツァレラをおろすか、手で小さくちぎって上に振りかけます。 7. 全てを耐熱容器に入れ、180°Cに予熱したオーブンに入れ、表面が美しく焼き色がつき、モッツァレラが溶けるまで焼きます。焼き時間は異なりますが、通常は25-30分で十分です。 8. 焼き上がったら、数分間冷ましてから切り分けます。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか 速くて、材料も少なくて済み、食卓に何も残らないからです。実際、冷蔵庫にあるもので作れます。温かくても、常温でも楽しめるのが好きで、もし残ったら、翌日軽く温めても美味しいです。 アドバイスとバリエーション アドバイス ソースを常に混ぜて、小麦粉が焦げないようにします。 全ての材料を加えた後、特に塩と胡椒の味を調整します。 クリーミーな仕上がりが好みの場合は、モッツァレラをトッピングとしてではなく、スパゲッティ、ハム、チーズの混合物に直接混ぜることができます。 代替品 好きなハムを使ったり、調理済みの肉の残りを使ったりできます。 チーズは、手元にある固いチーズに置き換えることができます。 バリエーション ブロッコリーやエンドウなどの茹でた野菜やさっと炒めた野菜を加えて、色合いや食感を増やすことができます。 スパゲッティがなければ、ショートパスタを使うこともできます。結果はほぼ同じです。 サーブのアイデア トマトやキュウリのシンプルなサラダと一緒に出すと、バランスが取れます。 肉料理の付け合わせとしても楽しめます。 よくある質問 モッツァレラなしで作れますか？ はい、モッツァレラは表面を美味しそうに見せますが、チーズだけを使用することもできます。 ベシャメルソースは必須ですか？ ベシャメルソースは、材料をまとめてクリーミーにします。これがなければ、パスタは乾燥します。 他の種類のパスタを使用できますか？ 手元にあるパスタを使用できます。スパゲッティである必要はありません。ペンネやフジッリなどのショートパスタも同様に良いです。 冷蔵庫でどのくらい保存できますか？ 通常、冷蔵庫で1-2日間保存できます。分けたものはオーブンや電子レンジで温めることができます。 栄養価 4人分の推定値： カロリー：約550-600 kcal タンパク質：26-30g 脂肪：22-28g 炭水化物：60-65g 使用するハムやチーズの種類によって栄養価は異なる場合があります。このレシピはボリュームがあり、主菜に適しています。 保存と再加熱 密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、最大2日間持ちます。再加熱する場合は、オーブンまたは電子レンジを使用できます。オーブンで加熱すると、表面が乾燥しないように容器を覆うと、食感が良くなります。
材料
- 250gのスパゲッティ、200gのチーズ、200gのプレスハム、125gのモッツァレラ、ベシャメルソース用：60gのバター、600mlの牛乳、50gの小麦粉、塩、胡椒
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