バナナロールケーキ
普段は手間のかかるケーキを作らないのですが、私の名前の日のために、初めてコリヌータで見つけたバナナロールケーキを試してみました。少し自分の好みにアレンジしました。大人数の食事のために作ったので、結果はさっぱりしていて好評でした。特に重たい食事の後にはぴったりです。切ったロールとリッチなクリームの組み合わせが気に入りました。シンプルな材料で作れるのに、特別なケーキのように見えます。 簡単情報 合計時間：約2時間（冷却時間を含む） 準備時間：45分 焼き時間：ロール用15-20分 分量：12-14切れ 難易度：中程度 レシピの種類：家庭用ケーキ、誕生日や名前の日に適しています 材料 ロール用： 卵6個 砂糖6大さじ ふるった小麦粉6大さじ ベーキングパウダー小さじ1 塩ひとつまみ イチゴジャム半瓶 クリーム用： 1400mlの牛乳 バニラプリンの袋2つ 小麦粉3大さじ 砂糖6大さじ バター150g バナナ6本（サイズが合うもの） パイナップル缶半分（ピース） トッピング： チョコレート味のクレームオレ1袋 冷たい牛乳400ml 作り方 1. ロール用の卵を分けます。塩ひとつまみを加えた卵白を泡立て、砂糖を少しずつ加え、しっかりと光沢が出るまで泡立てます。卵黄を一つずつ加え、混ぜます。 2. ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、泡だて器で優しく混ぜ、体積を失わないようにします。 3. オーブンを180℃に予熱します。大きな天板にクッキングペーパーを敷き、生地を流し込み、平らにします。15-20分焼くか、つまようじテストに合格するまで焼きます。ロールが乾燥しないように注意が必要です。 4. 焼きあがった生地を湿ったタオルの上に移し、クッキングペーパーをつけたまましっかりと巻き、完全に冷やします。 5. 冷えたら、紙を慎重に取り外します。薄くイチゴジャムを塗り（多すぎないように、巻いたときに外に出ないように）、再び巻きます。 6. ロールを約1cmの厚さに切り、取り外し可能な丸い型の底と側面に垂直に並べ、できるだけ近くにくっつけます。真ん中は空いていますが、最後にクリームで埋めます。 7. クリームを作るために、プリンパウダー、小麦粉、砂糖を少量の冷たい牛乳で混ぜてダマにならないようにします。残りの牛乳を鍋で温め、混合物を加え、弱火で絶えず混ぜながら、クリームが明らかにとろみがつくまで煮ます。 8. クリームを完全に冷やします。冷えたら、柔らかいバターを加え、均一なクリームになるまで混ぜます。 9. 型にロールのクリームの半分を入れ、側面にも届くようにします。全体のバナナを並べるか、切ったバナナを均等に並べます。バナナの上に残りのクリームを注ぎ、平らにします。 10. 最後のクリームの層の上に、よく水を切ったパイナップルのピースを散らします。 11. トッピングのために、クレームオレを400mlの冷たい牛乳と混ぜ、パッケージの指示に従って均一に混ぜます。パイナップルの層の上に均等に広げます。 12. ケーキを冷蔵庫に入れ、理想的には一晩冷やします。サーブする前に、リングを外し、鋭いナイフで切ります。 なぜこのレシピをよく作るか このケーキは、さっぱりしていてボリュームがあるものが必要なときにぴったりですが、手の込んだ生地やスポンジを使いたくありません。事前に作ることができ、美しく切り分けることができ、翌日も新鮮です。材料は手に入りやすく、どの季節でも入手可能です。 ヒントとバリエーション ヒント - ロールの生地は焼きすぎないようにし、簡単に巻けるようにします。 - クリームには、バターが柔らかく、クリームがしっかり冷えていることが必要です。そうしないと、混ぜるときに分離します。 - ケーキを完璧に切りたい場合は、少なくとも6時間冷蔵庫に入れておきます。 置き換え - イチゴジャムは、他の酸味のあるジャムに変更できます。 - パイナップルは、缶詰の桃の角切りに置き換えることができます。 - チョコレート味のクレームオレの代わりに、他のフレーバーを使用できます。 バリエーション - よりお祝いのケーキにするために、サーブする直前に新鮮な果物を加えます。 - 取り外し可能な型がない場合は、通常の型をクッキングフィルムで敷いて使用します。 - クリームに少しラムエッセンスを加えて、異なる味わいにすることもできます。 サーブのアイデア - ブラックコーヒーやお茶と相性が良いです。 - よりエレガントな見た目にしたい場合は、薄くスライスしたバナナと削ったチョコレートで飾ります。 - お祝いの食事の場合は、ケーキを前日に作り、冷蔵庫で一晩冷やしておくことができます。 よくある質問 1. どのタイプの型を使うべきですか？ 取り外し可能な型のケーキ型（直径24cm以上）が最も簡単で、ケーキを取り出しやすいです。 2. ロールを巻くときに生地が割れるのを防ぐには？ 焼きあがったらすぐに生地を取り出し、温かいうちに湿ったタオルの上で巻き、冷やします。まっすぐ冷やすと、巻くときに割れます。 3. バナナの代わりに他の果物を使えますか？ はい、可能ですが、構造は同じにはなりません。バナナは水分をあまり出さず、冷蔵庫でもしっかりと保つことができるので適しています。他の果物を使う場合は、しっかりした果物を選び、しっかり水を切ってください。 4. クレームオレを省くことはできますか？ はい、ケーキはクリームだけで仕上げることができますが、上の層は空気感が少なくなります。 5. クリームが余ったらどうすればいいですか？ 残ったクリームは、フルーツやビスケットの上に使うことができます。 栄養価 これは12切れのうち1切れあたりの推定値で、ポーションサイズや正確な材料に応じて変わります： 約350-400 kcal 脂肪：15-18 g 炭水化物：50-55 g タンパク質：6-8 g 栄養価は、砂糖の量や使用するジャムや牛乳の種類によって変わります。 保存と再加熱 ケーキは冷蔵庫で覆って保存し、最大3日間持ちます。冷凍や再加熱はお勧めしません。クリームと生地のテクスチャーがこれらのプロセスに耐えられません。冷蔵庫から直接冷やして提供するのが最適です。残りがある場合は、2-3日以内に問題なく消費できます。
材料
- ロール用：卵6個、砂糖6 tablespoons、小麦粉6 tablespoons、ベーキングパウダー1 teaspoon、塩ひとつまみ、イチゴジャム半瓶。クリーム用：牛乳1400ml、バニラプリン2個、小麦粉3 tablespoons、砂糖6 tablespoons、バター150g、バナナ6本、パイナップルの缶詰半分、チョコレートクリームオレ1袋。
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