オートフレークバーガー（ビーガン）
美味しいオートミールバーガーのレシピを準備するには、まず玉ねぎ、ニンニク、ピーマンをきれいに洗い、細かく刻みます。これらの材料は、私たちの料理に風味と食感を追加します。大きな鍋に水を沸かし、好みのスパイス（塩、胡椒、甘いまたは辛いパプリカなど）を加えます。水が沸騰し始めたら、刻んだ玉ねぎを加え、約2分間煮ます。これにより、エッセンシャルオイルが放出され、柔らかくなります。2分後に刻んだピーマンを加え、さらに3分間混ぜ続けます。この時点で、風味のある液体を吸収し、バーガーの一貫性に寄与するオートミールを加えます。 混合物を5分間煮続け、鍋の底にくっつかないように常にかき混ぜます。このプロセスにより、オートミールが水分を吸収し、ふわふわになります。煮終わったら、鍋を火から下ろし、料理にサクサク感と強い風味を与えるために、挽いたナッツを加えます。残りの材料で味付けし、すべてがよく混ざっていることを確認します。混合物を覆い、30分間置いておくと、オートミールが膨張して柔らかくなり、わずかに成形可能な塊が形成されます。 混合物が休んだ後、手がくっつかないように少し油を塗ることができます。混合物からボールを形成し、次に軽く押しつぶして希望のバーガーの形を得ます。これをクッキングシートを敷いた天板に置きます。オーブンを予熱し、バーガーを中火で片面15分焼いて、美しい黄金色のクラストを形成します。注意深くひっくり返し、もう片面を15分焼いて完璧な食感を得ます。 提供する際は、新鮮なバンズを選び、各半分にパリッとしたレタスの葉、玉ねぎの輪切り、ジューシーなトマトのスライスを置きます。これらのオートミールバーガーは栄養価が高いだけでなく、クラシックな肉料理の美味しい代替品であり、どんな食事や機会にもぴったりです。新鮮なサラダやお気に入りのソースと一緒に味わって、さらに風味を楽しんでください！
材料
- 500gのオートミール
- 150gの砕いたくるみ
- 1.5個の赤ピーマン
- 2個の玉ねぎ
- 7カップの水
- 4
- 5片のにんにく
- 小さじ1のオレガノ
- お好みでタイム
- お好みでマジョラム
- 塩
- 大さじ2の油
- 大さじ2の乾燥野菜シーズニング
- 10個のロールパン
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