カスタマイズされたシャワルマ
ある晩、シャワルマを注文する気分ではなかったのですが、何かボリュームのあるカラフルなものが食べたくなりました。冷蔵庫とパントリーを探し回り、見つけた材料を集めて、食べたいものを使って自家製のシャワルマを作りました。フライドポテト、野菜と一緒に炒めた鶏肉、冷たいサラダがたっぷり入った、なかなかリッチな組み合わせができました。これらは、ラピアに包んでも、皿から直接食べても良いです。 簡単情報 総時間：約45分 準備時間：15-20分 調理時間：25-30分 ポーション：3-4 難易度：簡単から中程度 レシピタイプ：自家製シャワルマ、素早く食べるか、自宅でのファストフードが食べたいときに 材料 フライドポテト： 大きなジャガイモ5個 温かいフィリング： 1個の玉ねぎ 1個のパプリカ 200gの種なしオリーブ 小さな缶詰のマッシュルーム（約200g） 鶏むね肉3枚（合計450-500g程度） 塩 胡椒 サラダ： アイスバーグレタス半分 2-3個のトマト 半分のキュウリ 100gの新鮮なカッテージチーズ 小さな缶詰のコーン（約140g、排水済み） お好みのドレッシング大さじ2 作り方 1. ジャガイモを皮をむいて、揚げるために切ります。クラシックなスタイルでも、少し厚めでもお好みで。熱した油で通常のフライドポテトのように揚げます。揚げている間に他の作業をします。 2. 広いフライパンを熱します。玉ねぎを刻んで、油大さじ1で炒めます。少し柔らかくなるまで炒めたら、細切りにしたパプリカを加えます。 3. 野菜が柔らかくなったら、水気を切ったマッシュルームとオリーブを加えます。鶏むね肉は好みに応じてサイコロ状または細切りにし、野菜の上に加えます。全体を混ぜながら、鶏肉がしっかり焼けて野菜が完全に柔らかくなるまで調理します。最後に、塩と胡椒で味を調えます。 4. サラダのために、アイスバーグレタスを細切りにし、トマトを適当な大きさに切り、キュウリをスライスまたはクォーターに切ります。排水したコーンと、サイコロ状または手でちぎったカッテージチーズと一緒にボウルで混ぜます。ドレッシングを加え、軽く混ぜますが、あまり混ぜすぎないようにします。 5. ジャガイモが揚がったら、キッチンペーパーの上に置いて余分な油を切ります。 6. 最後に、皿にすべてを盛り付けます：フライドポテトの層、温かい鶏肉と野菜の混ぜ物を少し、そして新鮮なサラダを添えます。各自が皿の上で好みのように組み合わせることができますし、ラピアに包んで食べることもできます。 なぜこのレシピをよく作るのか 冷蔵庫にあるもので調整できるレシピです。迅速で満腹感があり、特別な技術も必要なく、材料もいつでも簡単に手に入ります。さらに、複雑な手順もなく、少しの整理だけで済みます。 アドバイスとバリエーション アドバイス ジャガイモをフライパンで揚げている間は塩を加えず、ペーパータオルに置いた後に加えて、カリカリ感を保ちます。 骨なし鶏むね肉や、冷たい焼き肉の残りを使うこともできます。 野菜の混ぜ物には、さまざまな色のパプリカの残りを使っても良いです。 代替品 カッテージチーズは、低脂肪のテレメアチーズや、異なる食感のモッツァレラに置き換えることができます。 オリーブは好みで省略することができ、緑のものだけ、黒のものだけでも構いません。 鶏むね肉は七面鳥や、必要に応じてスモーク豆腐などの植物性のものに変更できます。 バリエーション ラピアがあれば、すべてをクラシックなシャワルマのように巻くことができます。 ピクルスを加えることもできますし、好みでヨーグルトを一さじかけることもできます。 サラダのドレッシングは、ランチドレッシングやハーブ入りのヨーグルト、または薄いマヨネーズなど、どんなソースでも構いません。 提供アイデア 各自が皿に好きなものを盛り付けられます。お腹の空き具合に応じて。 ゲストがいる場合は、すべての材料をテーブルに別々に置いて、各自が好みに応じて盛り付けることができます。 よくある質問 冷凍ポテトを使ってもいいですか？ はい、急いでいる場合は、冷凍ポテトを使用して揚げることができます。指示に従って調理し、同様にうまくいきます。 鶏むね肉の代わりに他の肉を使用できますか？ 骨なしのもも肉、七面鳥、または豚肉を使用することもできます。その場合も同様に調理し、しっかり焼きます。 シャワルマのサラダにはどのドレッシングが最適ですか？ シンプルなヨーグルトドレッシング、にんにく入り、ビネグレット、または薄いマヨネーズなど、どんなクラシックなサラダドレッシングでも構いません。味は主に他の材料によって決まります。 カッテージチーズを省略できますか？ はい、カッテージチーズがない場合や乳製品を避けたい場合は省略できます。代わりに野菜を増やすことができます。 これはベジタリアン向けのレシピですか？ 鶏むね肉を植物性製品（豆腐やひよこ豆）に置き換えれば、簡単にベジタリアン向けに適応できます。 栄養価 中程度のポーション（4人分）の推定値： カロリー：約550-600 kcal タンパク質：28-32 g 炭水化物：65-70 g（ジャガイモ、サラダ、野菜から） 脂肪：20-25 g（揚げ物とドレッシングから） 値はドレッシングやチーズの種類によって異なります。このポーションは、特に鶏むね肉と野菜から十分なタンパク質と食物繊維を含んでいます。脂肪の量は、ジャガイモに残る油と選んだドレッシングによって大きく変わります。 保存と再加熱 フライドポテトは冷蔵庫でカリカリ感を保てませんが、残った場合はフライパンやオーブンで素早く再加熱できます。鶏肉と野菜の温かい混ぜ物は、密閉容器に入れて冷蔵庫で1-2日持ちます。サラダは新鮮に作るのが理想です。前日に作るとしんなりしてしまいます。食べる分だけを作るのが最も良いです。残った材料は別々に保存し、再度使用する際に組み合わせることができます。
材料
- 大きなジャガイモ5個、玉ねぎ1個、ピーマン1個、種なしオリーブ200g、きのこ1缶、鶏胸肉3切れ、塩、コショウ。サラダには、アイスバーグレタス半分、トマト2〜3個、キュウリ半分、フレッシュチーズ100g、コーン1缶、サラダドレッシング大さじ2が必要です。
タグ
