ターメリックとオレガノのスパイシークルトン
美味しいクルトンを作るには、手元にあるパンのスライスを、皮があってもなくても、約1cmの立方体に切り始めます。このサイズは、カリカリの食感を得るために理想的であり、均一にトーストすることも保証します。パンを切ったら、キューブを天板に置き、均等に分散させることを確認します。 フライパンに油を弱火で熱します。油が熱くなったら、ターメリックを加えます。焦げないように常にかき混ぜることが重要で、すべての風味と特有の色を放出できるようにします。このプロセスは1分もかからず、結果はあなたのクルトンを本物のごちそうに変える風味の注入になります。 香りのあるペーストを得たら、混合物をパンのキューブの上に均等にかけます。次に、塩を加え、あなたの好みに合った量のオレガノを振りかけます。スパイスが均等に分配されるようにしっかりと混ぜることが重要で、作成した美味しい風味で各パンキューブが覆われていることを確認します。 混合物の準備ができたら、180度に予熱したオーブンに天板を入れます。クルトンを約15分焼きます。この間に、均等にすべての面が焼き色がつくように2-3回ひっくり返すことをお勧めします。よりカリカリのクルトンが好まれる場合は、オーブンに長く置くことができますが、焦げないように注意してください。焦げたパンの味は最終的な風味を変える可能性があります。 クルトンが焼き色をつけてカリカリになったら、オーブンから天板を取り出し、5分間冷やします。これらの小さなおいしさは、スナックとしてそのまま提供でき、冷たいビールやトマトジュースと素晴らしい組み合わせになります。また、ロール、サラダ、野菜やクリームスープと一緒に、さまざまな料理に使用できる多用途の材料としても使用できます。あなたのクルトンは確実にテーブルの人気者になり、どんな料理にも追加の風味を加えるでしょう！
材料
- 1日以上の古いパンのスライス（約250g）
- ターメリックパウダー小さじ1
- 油大さじ3
- 塩小さじ1/2またはお好みで
- ドライオレガノ小さじ1/2またはお好みで
