キャベツのスープと野菜とサワークリーム
キャベツのスープと野菜、サワークリーム 心を温め、子供の頃の家族の食事を思い出させるスープを夢見ていますか？キャベツのスープと野菜、サワークリームは完璧な選択です！この伝統的なレシピは、香りと活力に満ちており、シンプルな材料を完璧な風味と組み合わせています。美味しくて栄養価の高いスープを作る方法をステップバイステップで発見する準備をしてください。このスープは、間違いなくあなたのメニューのお気に入りになるでしょう。 準備時間：20分 調理時間：40分 合計時間：60分 ポーション数：5 必要な材料： - 骨スープ1リットルまたは水1リットル - MAGGIビーフキューブ2個 - 白キャベツ1kg - 玉ねぎ100g - 人参100g - 根セロリ50g - ヌードル150g - サワークリーム50gまたはヨーグルト100g（好みに応じて） - 塩適量 少しの歴史 キャベツのスープは、時代とともに進化してきた伝統的な料理で、健康的な食事を大切にする人々や温かい食事の快適さを求める人々に愛されています。キャベツは多くの文化で基本的な材料として何千年も栽培されてきました。その栄養価のために。キャベツはビタミンやミネラルが豊富で、解毒作用や抗炎症作用で知られています。このスープは、あなたの心を温めるだけでなく、健康的な栄養素も提供します。 スープの準備 1. 野菜の洗浄と切断：まず、キャベツを洗います。半分に切り、それぞれの半分を細いストリップに切ります。硬い茎を取り除くことを確認してください。そうしないと、スープの味が悪くなります。冷水でキャベツをよく洗います。 2. 人参とセロリ：人参と根セロリを洗います。人参を細いストリップまたは円形に切り、根セロリは小さなキューブに切ります。これらの野菜は、スープに甘さと心地よい香りを加えます。 3. 玉ねぎ：玉ねぎを小さなキューブに切ります。これにより、スープに風味と香りのベースが加わります。 4. ベースの準備：大きな鍋に骨スープまたは水を加え、加熱します。水を使用する場合は、風味を増すために2つのMAGGIビーフキューブを追加します。中火で沸騰させます。 5. 野菜を追加：水が沸騰し始めたら、玉ねぎ、人参、根セロリ、キャベツを追加します。材料を混ぜるためによくかき混ぜます。鍋を蓋で覆い、スープを弱火で30分煮ます。これにより、野菜が香りを放ち、完璧に混ざります。 6. ヌードル：野菜が煮えたら、鍋にヌードルを追加し、さらに5〜7分煮て、ヌードルが調理されるまで煮ます。くっつかないように時々かき混ぜることを確認してください。 7. 完成：ヌードルが調理されたら、必要に応じて塩でスープの味を調整できます。鍋を火から下ろし、スープを数分間休ませます。 8. サーブ：スープを深いボウルに熱い状態で盛り、上にサワークリームまたはヨーグルトを一さじ加えて、クリーミーな味わいと心地よい食感を楽しんでください。見た目を良くするために、クルトンや新鮮なハーブ（パセリなど）を振りかけることもできます。 役立つヒント - 材料のバリエーション：さまざまな野菜を試して、ポテトやピーマンを加えて風味を増すことができます。また、全粒粉のヌードルを使用して、スープをより栄養価の高いものにすることもできます。 - 追加のタンパク質：よりボリュームのあるスープが必要な場合は、牛肉や鶏肉の角切りを加えて、一緒に野菜と煮ることができます。 - 冷凍：キャベツのスープは、冷凍庫で最大3か月保存できます。密閉容器に入れる前に、完全に冷やしてください。 - 完璧な組み合わせ：このスープは、新鮮なパンのスライスや、サクサクのグリーンサラダと一緒にとても相性が良いです。 栄養上の利点 このキャベツのスープは、美味しいだけでなく、非常に健康的です！キャベツはビタミンC、K、繊維が豊富で、免疫システムの強化に最適な味方です。人参は重要なベータカロチンを提供し、根セロリは利尿特性で知られています。ヌードルは、あなたに一日中エネルギーを与える炭水化物を提供します。 よくある質問 1. 酸菜を使えますか？ はい、酸菜を使って酸味のあるスープを作ることができます。酸菜はすでに塩辛いので、塩の量を調整してください。 2. スープをもっとスパイシーにするには？ いくつかのスライスの唐辛子やカイエンペッパーを加えて、風味を増してください。 3. 最良の保存方法は何ですか？ スープは密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日保存することができ、後で使用するために冷凍することもできます。 個人的なメモ このキャベツのスープと野菜、サワークリームは、家族と一緒に過ごした寒い冬の日々を思い出させてくれます。温かくて心地よい食事を楽しむために私たちはテーブルを囲んでいました。このレシピを大切な人と共有し、同じように美しい思い出を作ることをお勧めします！ 料理を楽しんでください！あなたの作ったスープや試したバリエーションについてのフィードバックを楽しみにしています。食欲をそそる！
材料
- 5人分：骨 broth
- 1リットルまたは1リットルの水 2個のMAGGIビーフキューブ 白キャベツ
- 1kg 玉ねぎ
- 100g 人参
- 100g セロリの根
- 50g ヌードル
- 150g サワークリーム/ヨーグルト
- 50g/100g 塩はお好みで
