遊び心のあるボール
おいしくて健康的なデザートを作るには、リッチでクリーミーなセモリナプディングから始めます。鍋に1リットルの牛乳を入れ、中火で沸騰させます。牛乳が沸騰し始めたら、150gのセモリナを少しずつ加え、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。セモリナがしっかりと混ざったら、100gの砂糖とオレンジの皮をすりおろして加えます。これがデザートに素晴らしい香りを与えます。混合物がとろみを増し、セモリナが柔らかくクリーミーになるまでかき混ぜ続けます。希望の濃度に達したら、鍋を火から下ろし、セモリナを完全に冷やして風味を発展させます。 その間に、チーズの準備をします。別のボウルに250gのカッテージチーズを入れ、フォークで簡単に潰して細かいテクスチャーにします。10分間温水に浸しておいた100gのレーズンを加え、しっかりと水を切ります。これにより、混合物に甘いノートと心地よい香りが加わります。セモリナが冷えたら、徐々にチーズに加え、均一で濃厚なペーストができるまでよく混ぜます。すべての材料がよく混ざり合っていることを確認することが重要です。そうすることで、ひと口ごとに風味の爆発を楽しむことができます。 混合物が準備できたら、成形を開始します。湿った手で、くるみ大の適切なサイズのボールを形成します。各ボールをトレイに置き、ココナッツフレークや粉砕したナッツの中で転がして、魅力的な外観とサクサクの食感を与えます。このステップは、デザートの見た目を向上させるだけでなく、最終的な味も向上させます。 すべてのボールの成形が終わったら、冷蔵庫に約1時間入れて、少し固まらせて風味を融合させます。このデザートは、健康的な材料のおかげで子供にも大人にも理想的で、子供の頃のノスタルジーをもたらします。準備ができたら、そのまま提供するか、ヨーグルトのカップと一緒に提供して、さらなる新鮮さを加えます。このおいしさを楽しんで、レーズンの甘さとオレンジの新鮮な香りをシンプルでおいしい方法で組み合わせてください！
材料
- 500グラムの甘いチーズ、6杯の粉砂糖、1つのレモンの皮、2袋のバニラシュガー、300mlの牛乳、4杯のセモリナ、レーズン、400グラムの挽いたくるみ（私はココナッツを使いました）、オプションの挽いたアーモンド（チョコレートフレークに置き換えました）
