コーティングケーキ
タバリタケーキは、ゲストを感動させたいときや、ただ甘いものを楽しみたいときに最適な、迅速で美味しいデザートです。このシンプルなレシピは、ふわふわのスポンジケーキの土台とリッチなグレーズとココナッツを組み合わせて、ユニークなテクスチャーと風味のコントラストを生み出します。それでは始めましょう！ 総準備時間：50分 焼き時間：20分 サービング数：12 材料 *土台用：* - 7個の卵 - 200gの小麦粉 - 150gの砂糖 - 1バニラエッセンス - 1パケットのベーキングパウダー - 60gの溶かしたバター *グレーズ用：* - 200gの砂糖 - 150gのバター - 230mlの水 - 150gのココア - 250gのココナッツ ステップバイステップ：スポンジケーキの土台の準備 1. 材料を準備する：すべての材料が室温にあることを確認してください。特に卵は、ふわふわのスポンジを得るために重要です。オーブンを180°Cに予熱し、バターを塗って小麦粉を振った30x20cmの型を準備します。 2. 卵と砂糖を混ぜる：大きなボウルに卵と砂糖を入れ、電動ミキサーを使って混ぜ始めます。約10分間混ぜ続けます。混合物は厚くなり、体積が3〜4倍に増える必要があります。このステップは、ふわふわの土台を作るために重要です。 3. 乾燥材料を追加する：小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ボウルに加え、下から上に優しく混ぜます。このプロセスは、軽いテクスチャーに必要な空気を保持します。 4. バターを加える：小麦粉がしっかりと混ざったら、溶かして冷ましたバターを加えます。生地を均一にするために優しく混ぜます。 5. 焼く：準備した型に生地を注ぎ、表面を平らにします。予熱したオーブンに型を入れ、20分焼きます。焼き上がりを確認するには、つまようじテストを使用します：つまようじがきれいに出てくれば、土台は完璧です。 6. 冷却とカット：土台が焼き上がったら、オーブンから取り出し、冷まします。完全に冷えたら、キューブに切ります。 グレーズの準備 1. 材料を混ぜる：鍋に砂糖、バター、水、ココアを加えます。弱火にかけ、ダマにならないように常にかき混ぜます。弱火は砂糖が均等に溶けるのを助けます。 2. グレーズを調理する：砂糖が完全に溶け、混合物が均一になるまで混ぜ続けます。グレーズを少し冷まします。 3. キューブをコーティングする：各スポンジケーキのキューブをグレーズに浸し、次にココナッツで転がします。各部分がよくコーティングされていることを確認し、魅力的な外観と美味しい味を得ます。 サーブの提案とバリエーション タバリタケーキは、パーティーでのサーブや、豊富な食事の後のデザートとして最適です。色と風味のコントラストのために、いくつかの砂糖漬けのさくらんぼや新鮮な果物のピースで飾ることができます。もう一つの興味深いバリエーションは、グレーズに数滴のラムエッセンスを加えて、風味を増すことです。 このタバリタケーキのレシピは、ただの美味しいデザートではなく、毎日に喜びを加える簡単な方法でもあります。試してみて、その風味に身を任せてください！
材料
- ベース：卵7個、200gの小麦粉、150gの砂糖、1バニラエッセンス、1パックのベーキングパウダー、60gの溶かしたバター。アイシング：砂糖200g、バター150g、水230ml、ココア150g、ココナッツ250g。
