アーモンドフレーク入りアップルタルト
美味しいリンゴのデザートを作るために、まずリンゴの皮をむき、薄切りにして芯を取り除きます。酸化を防ぐために、すぐにレモンジュースをふりかけることが重要です。これは、料理の見た目と最終的な味に影響を与える可能性があります。リンゴのスライスを、事前にバターを塗り、粉砂糖をまぶした耐熱皿に均等に並べます。そうすることで、美味しくてわずかにキャラメル化したクラストを得ることができます。 別の容器では、温かい牛乳にグラニュー糖を溶かし、混合物が均一になるようにします。冷却後、より大きなボウルに移り、オムレツを作るように卵を泡立てます。次に、シナモン、フラワーウォーター、冷却した牛乳を加え、均一な混合物になるまでよく混ぜます。今、パンのキューブ（皮をむいていない）をミルクソースに加え、約10分間浸しておきます。このステップは、パンが液体を吸収し、料理の最終的な食感に寄与するために重要です。 パンが柔らかくなったら、レーズンと刻んだナッツを加え、均等に分配するために優しく混ぜます。次に、この混合物を皿に並べたリンゴの上に注ぎ、各リンゴのスライスがよく覆われていることを確認します。残りの未吸収のソースを全体の料理の上に注ぎ、風味を増し、カリカリの食感を得るために、上にアーモンドフレークを振りかけます。 今、適切な温度にオーブンを予熱する時間です。準備した皿をオーブンに入れ、約40〜50分焼きます。焼きの過程を監視して、すべての液体が吸収され、上に黄金色で食欲をそそるクラストが形成されるようにすることが重要です。最後に、料理はひっくり返したり、型から取り出したりできないので、皿から直接分けて、温かくても冷たくても提供します。お好みに応じて、酸クリームやヨーグルトを添えて、クリーミーでさっぱりとした風味を加えることができます。このレシピは美味しいだけでなく、感覚の真のごちそうでもあります！
材料
- 4
- 5 個リンゴ
- 2
- 3 大さじレモンジュース
- 1 大さじ澄ましバター（ギー）またはバター
- 2
- 4 大さじ粉砂糖
- 4
- 5 枚の大きなパンのスライス
- 1
- 1 ½ カップの牛乳（250 mlのカップ）
- 3 大さじのグラニュー糖
- 5 個の卵
- 1 小さじのシナモンパウダー
- レーズン
- ローストしたナッツ
- 1 大さじの花水
- 2
- 3 大さじのアーモンドフレーク（ココナッツ）提供するために、オプション：
- 濃厚なサワークリームまたは水切りした全脂ヨーグルト
