スパイシーパン
最後にこの料理を作ったとき、あまりにも早くなくなったと感じました。その後の数日でも作ったのは、簡単に作れるからであり、シンプルさにもかかわらず、味が濃厚だからです。時には、鍋の中で冷めることすらできないことに気付きました。 クイック情報 総時間：約40分 準備時間：10-15分 調理時間：25-30分 分量：4 難易度：簡単 レシピタイプ：メインディッシュ、夕食や迅速なランチに適しています 材料 赤い豆の缶詰1缶（800g） コーンの缶詰1缶 200mlのトマトピューレ パプリカ1個 緑のピーマン1個 小さな玉ねぎ3個 チョリソー200g にんにく4片 乾燥バジル小さじ1 乾燥オレガノ小さじ1 甘いパプリカ小さじ1 粉唐辛子小さじ1（辛いのが苦手な場合は減らしてください） ローリエの葉3枚 油大さじ3 水200ml 作り方 1. 玉ねぎを細かく切り、深めのフライパンまたは鍋に3大さじの油で炒めます。中火を保ち、時々かき混ぜながら、玉ねぎが少し透明になるまで炒めます。 2. 薄切りにしたチョリソーを加えます。数分間、少し焼き色がつくまで炒めて、油に香りを移します。 3. パプリカと緑のピーマンを角切りにします。それらを鍋に入れ、缶詰のコーン（液体を切ったもの）を加えます。混ぜ合わせたら、蓋をし、弱火で約10分煮ます。 4. 鍋の野菜の上にトマトピューレを注ぎます。にんにくをつぶすか細かく刻み、月桂樹の葉、バジル、オレガノ、甘いパプリカ、粉唐辛子と一緒に加えます。混ぜて、辛さが自分の好みに合っているか確認するためにソースを味見します。 5. 水を切った赤い豆を鍋に入れ、注意深く混ぜます。蓋をせずにさらに5分煮ます。 6. 200mlの水を注ぎ、再び蓋をして、さらに10-15分間弱火で煮ます。混合物が少し濃くなり、液体が少し減るまで煮ます。最後に、テクスチャを確認します：少し湿っているが水っぽくない状態であるべきです。 7. 火から下ろし、提供する前に数分置いておきます。 私がこのレシピをよく作る理由 速く料理でき、複雑な手順が必要なく、材料も簡単に手に入るからです。味は濃厚で満足感があり、毎回簡単に再現できます。辛くて塩気のあるものが食べたいときに、あまり手間をかけずに作れるのが良いです。 アドバイスとバリエーション アドバイス あまり辛くしたくない場合は、粉唐辛子を減らすか、追加の甘いパプリカを使ってください。にんにくについては、粉末ではなく新鮮なものを使うことをお勧めします。チョリソーは風味を豊かにしますが、脂肪分が多い場合は、油を取り除くことをお勧めします。 代替 手元にあるピーマンで代用できます（赤や黄色のピーマン）。チョリソーがない場合は、スモークサラミでも代用可能ですが、最終的な味は異なります。赤い豆は白い豆に置き換えることができます。 バリエーション もっとスープ状の料理にしたい場合は、水をもう少し足してください。より強い風味を求める場合は、黒胡椒や少しのコリアンダーを加えることができますが、必須ではありません。人によっては、最初にすりおろした人参やセロリを入れることもありますが、私はそれを必須とは思いません。 提供アイデア 私はそのまま皿から食べますが、新鮮なパンやシンプルなご飯と一緒に食べるのも良いです。好みの方には、特に唐辛子を多く入れた場合は、ヨーグルトを添えるのも良いです。 よくある質問 チョリソーなしで作れますか？ はい、しかし味は少なくなります。他の種類のスモークサラミを使うか、野菜だけにすることもできます。 1杯の唐辛子で作った料理はどれくらい辛いですか？ かなり辛いです。辛い料理が苦手な場合は、最初は半分の小さじを入れ、最後に必要に応じて追加してください。 乾燥豆を缶詰の豆の代わりに使えますか？ 理論的には可能ですが、別に煮て完全に柔らかくなってからレシピに加える必要があります。乾燥豆の準備には追加の時間が必要です。 この料理は冷蔵庫でどれくらい持ちますか？ 冷蔵庫で2-3日保存できますが、サラミの風味は時間とともに強くなる可能性があります。 冷凍できますか？ お勧めしません。豆とチョリソーの食感は解凍後に変わり、同じようには楽しめません。 栄養価 おおよそ、一人前は約400-450カロリーです。チョリソーは脂肪とタンパク質を追加し、豆とコーンは炭水化物と食物繊維を提供します。1人前の大まかなマクロ栄養素：タンパク質17-20g、脂肪16-20g、炭水化物40-45g。使用するサラミの種類や材料の変更によって、数値は異なる場合があります。 保存と再加熱 料理は冷蔵庫で2-3日保存でき、蓋をした容器に入れておきます。鍋で弱火で再加熱し、濃くなりすぎた場合は水を大さじ1加えます。冷凍はお勧めしません。豆とチョリソーの食感は解凍後に影響を受けます。 これは忙しい日のための実用的なレシピで、特に少し辛くて満腹感のある料理が好きな方に最適です。
材料
- 1缶の赤い kidney ビーンズ (800g) 1缶のコーン 200mlのトマトピューレ 1個のピーマン 1個の緑のピーマン 3個の小さな玉ねぎ 200gのチョリソー 4片のニンニク 1小さじのバジル 1小さじのオレガノ 1小さじの甘いパプリカ 1小さじの粉唐辛子 3枚のローリエ 3大さじの油 200mlの水
