チョコレートとキャラメルのトフィー
ウエハースとチョコレートの美味しいトフィーのレシピを作るには、いくつかのシンプルでありながら必須の材料が必要です。ウエハースを砕くことから始めます。このステップは重要です。ウエハースのサクサクした食感が、この美味しいデザートの完璧なベースを提供します。フードプロセッサーまたはプラスチックバッグと麺棒を使用して、できるだけ細かく砕きます。大きなボウルに、砕いたウエハースをブラウンシュガーと少し冷やした溶かしバターと混ぜます。生地のような一貫性になるまでよく混ぜます。 希望の混合物が得られたら、32 x 22 cmのサイズのクッキングシートを敷いた焼き型に混合物を注ぎます。スパチュラを使って表面を注意深く平らにし、混合物をしっかり押し付けて、コンパクトで均一なベースが形成されるようにします。焼き型を180度に予熱したオーブンに入れ、8〜10分焼きます。表面が薄い金色になり始めたら、サクサク感のサインです。 その間に、キャラメルのトッピングを準備します。中火の鍋にバターとブラウンシュガーを加えます。くっつかないように常にかき混ぜます。混合物が約1分間煮立つまで待ち、砂糖が完全に溶け、組成が光沢のあるキャラメルシロップになります。これにより、私たちのデザートに深い甘さと豊かな風味が加わります。熱いキャラメルをウエハースのクラストの上に注意深く注ぎ、均等に分配されるようにします。 焼き型をオーブンに戻し、キャラメルが固まり美味しくなるようにさらに10分焼きます。時間が経過したら、焼き型をオーブンから取り出し、少し冷やすためにラックに置きます。この時点で、上にチョコレートチップを振りかけ、少し溶けるのを待ちます。スパチュラを使って溶けたチョコレートをキャラメルの表面全体に広げ、滑らかで食欲をそそる層を作ります。 最後に、まだ柔らかいチョコレート層の上にローストしたナッツを加え、各ピースがしっかりと覆われるようにします。トフィーを型の中で完全に冷やし、固まってその特有のサクサクした食感を発展させます。冷えたら、希望のサイズのピースに切ります。提供する際は注意してください。トフィーは硬化したキャラメルのためにより硬い食感になる可能性がありますが、各一口は風味の爆発です。このデザートを友人や家族と一緒に楽しみ、ウエハース、キャラメル、チョコレートの完璧な組み合わせを楽しんでください！
材料
- ベース
- 2 ½カップのバニラウエハース、砕いたもの
- ¼カップのブラウンシュガー、約100g
- ½カップの溶かしバター、約200g トッピング
- ½カップのバター
- ½カップのブラウンシュガー
- 1カップのビタースイートチョコレートチップ、約180g
- ½カップのローストして細かく刻んだり挽いたりしたナッツ、約100g
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