メトロケーキ
私たちの人生の特別な瞬間のための完璧なデザート、メトロケーキ、またはメートルパンとしても知られるこのデザートは、リッチなバニラとココアの風味を組み合わせ、滑らかでふわふわの食感を持つ美味しく豪華な選択肢です。このデザートは、温かいココアや香り高いお茶と一緒に楽しむのに最適で、どんな普通の瞬間も味覚の祝祭に変えてくれます。 準備時間：20分 焼き時間：30分 合計時間：50分 ポーション数：12スライス 生地に必要な材料： - 鶏卵5個 - 250gの砂糖 - 1dlの油（できればひまわり油または菜種油） - 1リットルの温水 - 250gの小麦粉 - ベーキングパウダー小さじ1 - ココア大さじ2 クリームに必要な材料： - 室温のバター250g - 粉砂糖150g - ラム酒大さじ4（洗練された味のために、良質なラム酒を使用してください） - バニラプリン1パック - 牛乳½リットル - 砂糖大さじ5（オプション、甘さの好みに応じて） 飾りに必要な材料： - チョコレートグレーズ1パック（Dr. Oetkerまたは同様のもの） 完璧な結果を得るためのステップ： 1. 生地の準備： 卵を注意深く分けます。卵黄に卵白が残らないことが重要です。卵黄を250gの砂糖と混ぜ、均一で色が明るくなるまで混ぜます。油と1dlの温水を徐々に加え、よく混ぜ続けます。卵白をしっかりと泡立て、卵黄の混合物に注意深く混ぜ込みます。 2. 小麦粉を加える： 250gの小麦粉をベーキングパウダーと一緒にふるい、卵の混合物に徐々に混ぜ込み、卵白の空気を逃さないように優しく混ぜます。混合物を2つの等しい部分に分けます。 3. 2つの生地の準備： 半分の生地にココア大さじ2を加え、よく混ぜます。油を塗り、小麦粉を振った2つのパウンドケーキ型を準備します。最初の型に黄色の混合物の½を注ぎ、2番目の型にココアの混合物を注ぎます。180°Cに予熱したオーブンで約30分焼き、中心に刺したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。 4. クリームの準備： 2つのケーキが焼いている間に、クリームを準備できます。½リットルの牛乳を5大さじの砂糖と共に沸騰させ、パッケージの指示に従ってバニラプリンを加えます。プリンができたら、冷やします。その間に、バターを粉砂糖と混ぜてふわふわのクリームにします。プリンが冷えたら、徐々にバタークリームに混ぜ込み、よく混ぜます。最後にラム酒を加え、軽く混ぜます。 5. ケーキの組み立て： 2つのケーキが冷えたら、1-2cmのスライスに切ります。交互に並べ、各黄色いスライスにクリームを塗り、その後にココアのスライスを置きます。材料がなくなるまで続けます。この配置技術により、ケーキに非常に魅力的な二色の外観を与えます。 6. グレーズの準備： チョコレートグレーズのパッケージの指示に従って準備します。このグレーズでケーキ全体を覆い、冷やして固まるまで置いておきます。 7. サービング： グレーズが固まったら、ケーキを斜めに切ってエレガントな外観にします。ミントの葉やレモンで飾りを加えると、さらに新鮮さが増します。 役立つヒント： - 材料の管理：特にバターと卵が室温であることを確認し、より良い均一化を促進します。 - バリエーション：生地に砕いたナッツやドライフルーツを加えて、個性的な風味を加えることができます。 - おすすめの飲み物：このケーキは赤い果実の紅茶や香り高いコーヒーと非常に相性が良いです。 栄養情報： メトロケーキはリッチなデザートですが、各スライスはエネルギーと快適さの源を提供します。卵、小麦粉、バターなどのシンプルな材料で作られており、多くの他のデザートよりも加工が少ないオプションです。各スライスは約250-300カロリーで、ポーションや追加された材料によって異なります。 よくある質問： - 他の種類の小麦粉を使えますか？はい、全粒粉を試すことができますが、食感は異なります。 - ケーキをどう保存すればいいですか？密閉容器に入れて冷蔵庫で3-4日保存できます。 - ヴィーガンに適していますか？このレシピはヴィーガンではありませんが、卵とバターをヴィーガン代替品に置き換えることで、適応版を作成できます。 メトロケーキは単なるデザート以上のものです。それは家族の物語であり、私たちがテーブルを囲み、美しい瞬間を祝う方法です。このレシピを試して、あなたのキッチンに魔法をもたらしてください！
材料
- 生地用：卵5個、砂糖250g、油1dl、温水1L、小麦粉250g、ベーキングパウダー1袋、ココア大さじ2。クリーム用：バター250g、粉砂糖150g、ラム酒大さじ4、バニラプリン1個、牛乳1/2L、砂糖大さじ5；飾り用：Dr.Oetkerのチョコレートグレーズ1パック。
