サンハイチキン
おいしいパン粉をまぶした鶏むね肉のレシピを準備するには、まず鶏むね肉を約 1 cm の厚さの薄切りにします。この厚さにより、鶏肉が均等に早く調理され、ジューシーさを保つことができます。汚染を避けるために、鋭いナイフと清潔なまな板を使用してください。 大きなボウルに新鮮な卵をいくつか割り入れ、殻が残らないように注意します。特別なうま味を与える醤油と、スパイシーなノートを加えるマスタードを加えます。味に応じて塩と胡椒を振りかけますが、醤油がすでに塩辛いので塩の量には注意してください。新鮮なディルの束を細かく刻んで混合物に加えます。ディルは料理に新鮮な香りと色のアクセントをもたらします。泡立て器やフォークを使って、すべての材料を均一な混合物になるまで混ぜます。 混合物を準備したら、鶏肉の各部分を薄い小麦粉の層でコーティングします。このステップは、サクサクのクラストを作るのに役立ちます。鶏肉を小麦粉で覆ったら、卵の混合物に浸し、しっかりとコーティングされていることを確認します。 大きなフライパンに、底を覆うのに十分な油を加え、中火で加熱します。卵の混合物の小さな滴を落とすとすぐにシズル音がする場合、油は準備が整っています。鶏肉の塊をフライパンに注意深く加え、均等に揚げるために過密にならないようにします。鶏肉を両面で約 3-4 分間揚げるか、金色でサクサクになるまで揚げます。 鶏肉の塊が調理されたら、スパチュラで取り出し、余分な油を吸収するためにクッキングペーパーの上に置きます。パン粉をまぶした鶏肉を温かく提供し、新鮮なサラダやフライドポテトを添えます。このレシピは、迅速なディナーや友人との集まりに最適で、誰もが鶏肉の豊かな風味とサクサクした食感を楽しむことでしょう。いただきます！
材料
- 骨なし鶏胸肉
- 0.200g
- 卵
- 2個
- 醤油
- 0.020ml
- マスタード
- 0.030g
- 塩
- 胡椒
- 小麦粉
- 油
- 0.200ml
- ディル
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