キノコパイ
これらの美味しいきのこパイを作るには、まずきのこをきれいにします。不純物をブラシや湿った布で取り除くことが重要で、その後、均一な調理のために均等な大きさに細かく切ります。鍋に刻んだきのこを加え、低火で、自然な汁を放出するのを助けるためにひとつまみの塩を加えます。くっつかないように時々かき混ぜ、きのこから出た液体が完全に蒸発することを確認して、濃厚で風味豊かなフィリングを得ます。 その間に、玉ねぎを処理します。いくつかの玉ねぎの皮をむき、細かく切りますが、フィリングに完璧に統合されるように、あまり大きくならないように注意します。フライパンに油を加え、玉ねぎを低火で常にかき混ぜながら加えます。調理プロセスにより、玉ねぎは光沢のある甘く香り高いペーストに変わり、フィリングを大いに豊かにします。玉ねぎが準備できたら、ソテーしたきのこと混ぜ、好みに応じて塩とこしょうを加えます。ここが、ベーキングパウダーと混ぜた小さじ1杯の小麦粉と、溶き卵を加えるのに最適なタイミングです。この組み合わせは材料を結びつけ、焼いている間にフィリングが崩れないようにします。 今、以前に解凍したパフペーストリーに注意を向けます。清潔な表面でそれを伸ばし、鋭いナイフで約10cmの正方形に切ります。各正方形の内部に、フィリングのためのポケットを作るために、2つの角だけを持つ形を切り取ります。一つの角を対角に折り、もう一つの角でこのプロセスを繰り返して、エレガントな形を作ります。このプロセスで困難に直面した場合は、ガイドとして画像を参照してください。 すべてのパイを形成したら、きのこと玉ねぎの混合物でそれらを満たします。焼くときに生地がきれいに膨らむように、過剰に詰めないことが重要です。各パイに溶き卵を塗って、黄金色で食欲をそそる皮を得ます。パイをクッキングシートを敷いた天板に置き、200度のオーブンに入れて約10〜12分焼き、黄金色でカリカリになるまで焼きます。 オーブンから取り出した後、パイを少し冷ましてから楽しみます。これらの美味しいきのこパイは、前菜、スナック、さらには主菜として最適で、温かくても冷たくても美味しいです。これを作ることは、各ステージで喜びをもたらし、最終結果は本当に美味しいです！
材料
- 冷凍フレンチペイストリー1パッケージ、500gの白いキノコ、塩とコショウはお好みで、玉ねぎ2個、油大さじ2
- 3、薄力粉大さじ1、卵2個、ベーキングパウダー1/2パッケージ。
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