ツナブルスケッタ
料理をする気分でないときや、すぐに何かをテーブルに出さなければならないときには、ツナのブルスケッタを選ぶことがよくあります。一般的に、常にツナの缶と玉ねぎがパントリーにあり、パンも欠かしません。ほとんどの場合、朝食や夜のおやつにこのバージョンを作ります。特に、冷蔵庫に良いマヨネーズを見つけたときや、他にインスピレーションがないときに作ります。 クイック情報 総時間：10分 ポーション：2 難易度：非常に簡単 材料 ツナ缶（油漬け、正味80-120g、排水後） 小さな玉ねぎ（白または赤） マヨネーズ大さじ3 パン2枚（どんな種類でも、理想的には少し厚めのもの） 塩 胡椒 作り方 1. ツナを油からしっかりと排水します。油が残っていると、マヨネーズがうまく混ざりません。 2. 玉ねぎをできるだけ細かく切ります。食感に重要ですので、大きな塊は避けたいです。 3. ボウルにツナと刻んだ玉ねぎを入れます。マヨネーズを加え、全体が均一になるまで混ぜます。味見をして、塩と胡椒を調整します。最初から塩を入れないでください。ツナがすでに十分塩味があるかもしれません。 4. パンをトーストして、しっかりとしたクラストを形成します。パンがトーストされていることが重要です。そうでないと、ツナクリームが底を柔らかくしすぎてしまいます。 5. パンが焼きあがったら、すぐに温かいパンの上に混ぜたものを広げます。すぐに提供します。クリームがパンの上に長時間置かれると、パンが柔らかくなり、同じ食感が失われます。 なぜこのレシピをよく作るのか このレシピを使う理由は、迅速で、手に入れやすい材料が必要で、多くの器を汚さずに済むからです。温かくても室温でもおいしく、1日のどの時間でも適しています。残った場合は、翌日まで保存できます。混合物は事前に準備でき、パンは提供の直前に焼きます。 ヒントとバリエーション ヒント - 大きな玉ねぎは使わないでください。味が強くなりすぎます。 - 油漬けのツナでも水漬けのツナでも使用できますが、油漬けの方が風味が豊かです。 - 自家製のマヨネーズがない場合は、強い風味やニンニクのないシンプルなものを選んでください。 - 混合物は数時間前に準備でき、冷蔵庫で保存できます。 代替品 - より軽いものを求める場合は、マヨネーズをギリシャヨーグルトに置き換えることができます。 - 赤玉ねぎは味がマイルドです。 - グルテン不耐症の方には、グルテンフリーのトーストパンもあります。 - よりさっぱりした味を求めるなら、少しレモンを加えても良いでしょう。 バリエーション - 手元にある場合は、刻んだケーパーを加えることができます。 - 刻んだパセリやチャイブが新鮮さを加えます。 - スパイシーなものが好きな方には、少しの唐辛子を混ぜると良いでしょう。 - このクリームは、ブルスケッタだけでなく、サンドイッチのフィリングとしても使用できます。 提供アイデア - グリーンサラダやスライスしたトマトと一緒に。 - イベントの前菜プレートとしておやつに。 - ミニトースト（クルトン）に乗せてフィンガーフードとして。 よくある質問 ツナクリームを前日に準備できますか？ はい、混合物は密閉容器に入れて冷蔵庫でよく保存できます。提供前にもう一度混ぜて、新鮮に焼いたパンに塗ってください。 どのタイプのパンが最適ですか？ 全粒粉のパンや、厚めのクラストのパンはトーストしやすく、クリームの湿気に耐えます。非常に薄いスライスのパンは避けています。 マヨネーズを必ず使用しなければなりませんか？ いいえ、ギリシャヨーグルトやヨーグルトとクリームチーズの混合物を使用することもできます。より軽いバージョンが必要な場合。 混合物に他のものを追加できますか？ はい、刻んだオリーブ、少しのレモン、または好みに応じてハーブを加えることができます。 玉ねぎが嫌いな場合、代わりに何かを使えますか？ 青ねぎやシャロットを通常の玉ねぎの代わりに使用できます。よりマイルドな味わいです。 栄養情報 1ポーション（ツナのブルスケッタ1枚）： カロリー：約190-210 kcal タンパク質：11-13 g（ツナとパンから） 脂肪：11-14 g（主にマヨネーズとツナから） 炭水化物：13-16 g（パンの種類による） マヨネーズの代わりにヨーグルトを使用すると、脂肪が大幅に減少します。 保存と再加熱 ツナ、玉ねぎ、マヨネーズのクリームは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。すでに組み立てたブルスケッタを保存することはお勧めしません。パンは提供の直前に焼き、クリームを新鮮に塗ってください。残った混合物は冷たいサンドイッチに使用できます。再加熱は意味がなく、冷たいまたは室温で食べます。 これは、特に迅速で満足のいくものが必要なときに、キッチンを複雑にせずに最もよく作るバージョンです。
材料
- ツナ缶、小さな玉ねぎ、マヨネーズ大さじ3、パン2枚、塩、コショウ
