カネロニ
ミンチ肉を詰めた美味しいパンケーキを作るには、以下の材料が必要です。500グラムのミンチ肉（豚肉、牛肉、またはその組み合わせを使用できます）、大きな玉ねぎ1個、にんにく3〜4片、新鮮なパセリ1束、塩とコショウ（お好みで）、さらにコーンスターチ2杯と牛乳200mlを用意してください。また、パンケーキの材料も忘れないでください：250gの小麦粉、卵2個、牛乳500ml、塩小さじ1、油大さじ1です。 この料理を作る最初のステップは、詰め物に取り組むことです。深いフライパンに油大さじ1を加え、中火で細かく刻んだ玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になったら、ミンチ肉を加えます。よく混ぜて、肉が出す液体が完全に蒸発するまで調理します。これは重要な瞬間です。なぜなら、あまりにも湿った詰め物はパンケーキの食感に影響を与える可能性があるからです。 液体が蒸発したら、潰したにんにく、細かく刻んだパセリ、塩、コショウをお好みで加えます。すべての材料をよく混ぜ、数分間火にかけて混ぜ合わせます。次に、別のボウルで、残りの牛乳にコーンスターチ2杯を溶かします。この混合物をフライパンに加え、ダマができないようにしっかりと混ぜます。混合物を数分間煮て、少しとろみがつくまで加熱し、その後火から下ろします。 詰め物が準備できたら、パンケーキの準備に進みます。別のボウルで、小麦粉と牛乳、卵、塩を混ぜて滑らかな生地を作ります。ノンスティックのフライパンを熱し、パンケーキがくっつかないように少し油を加えます。お玉1杯の生地を流し入れ、均等に広げます。両面を数分焼いて、黄金色になるまで焼きます。 すべてのパンケーキを作ったら、肉の混合物を詰めて、注意深く巻きます。詰めたパンケーキを耐熱皿に置きます。お好みで、トマトソースやサワークリームを上にかけて、さらに風味を加えます。180度に予熱したオーブンに皿を入れ、15〜20分間焼いてパンケーキを焼き色がつくまで焼きます。 黄金色の皮ができたら、オーブンから取り出し、少し冷まします。熱い状態でパンケーキを提供し、刻んだ新鮮なパセリを振りかけ、緑のサラダを添えます。いただきます！
材料
- 1kgのひき肉
- 大きな玉ねぎ1個（または小さな玉ねぎ2個）
- ニンニクパウダー
- 刻んだパセリ
- 塩、コショウ
- 2杯の牛乳に混ぜたコーンフラワー大さじ2
- 少しのトマトジュース（肉に少し色をつけるため）
- 約25枚の無糖クレープ（塩少々を加えて）
- 少しのケチャップ
- おろしチーズ（または家にある他のチーズ）
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