ラモナのキャベツロール
ラモーナの甘いキャベツロール - 伝統的な美味しさ キャベツロールは、伝統と愛に満ちた美味しい料理で、家族をテーブルに集め、忘れられない瞬間を提供します。今日探求するレシピは、料理を愛するラモーナの個人的な印象を持っており、彼女は毎回の食事を祝祭に変えています。この料理の旅を始め、甘いキャベツロールを作る方法を発見してください。このレシピはすぐにあなたのお気に入りになります。 準備時間：30分 調理時間：2時間 合計時間：2時間30分 分量：8 必要な材料： - 中型キャベツ2個 - 挽きベーコン200g - 挽き豚肉500g - ソーセージ100g（オプション） - おろし人参2本 - みじん切りの小さな赤ピーマン1個 - みじん切りの玉ねぎ2個 - お米1カップ（約200g） - キャベツロール用のスパイス：ディル、タイム、胡椒、ベジタ、甘いパプリカ、粉末ローリエ - トマトペースト1〜2スプーン - 炒め用の油 - キャベツを茹でるための水、粗塩、酢 手順： 1. キャベツの準備：大きな鍋に水、粗塩、酢を加え、キャベツを茹でます。このプロセスは、葉を柔らかくし、巻きやすくするのに役立ちます。10〜15分茹でたら、取り出して冷まします。 2. フィリングの準備：大きなフライパンに油を数スプーン加え、熱します。みじん切りの玉ねぎを加え、黄金色になるまで炒めます。次に、おろし人参と赤ピーマンを加えます。数分間炒めて、野菜が柔らかくなるまで調理します。 3. 肉を加える：フライパンに挽き豚肉とベーコンを加え、よく混ぜます。肉が色を変え、均等に調理されるまで調理します。このステップは重要です。ベーコンの香りがフィリングに風味を加えます。 4. 米を加える：事前に洗った米を加え、よく混ぜます。ディル、タイム、胡椒、ベジタ、甘いパプリカで味付けし、トマトペーストを加えます。すべてを混ぜ合わせて、フィリングを少し冷まします。 5. キャベツの葉を詰める：キャベツの葉を1枚取り、中央にフィリングを1スプーン置きます。注意深く巻き、端を折りたたんでキャベツロールを封じます。このプロセスをフィリングがなくなるまで繰り返します。 6. 鍋に組み立てる：大きな鍋の底に刻んだキャベツの層を置き、追加のスパイスを加えます。最初のキャベツロールの層を置き、次にソーセージのスライスをいくつか（使用する場合）追加し、さらに刻んだキャベツの層を重ねます。すべての材料がなくなるまで繰り返します。キャベツロールの上にキャベツの層を覆い、完全に覆うのに十分な水を加えます。 7. 煮る：鍋に蓋をし、キャベツロールを約2時間、弱火で煮ます。必要に応じて、キャベツロールの上に深い皿を置いて押しつけることができます。このトリックは、キャベツロールが均等に煮え、崩れないようにします。 8. サーブ：キャベツロールができたら、少し冷まします。温かいうちに、サワークリームとポレンタを添えて、完璧な料理体験を楽しんでください。新鮮なパセリを加えて、さらに風味を引き立てることもできます。 役立つヒント： - より軽いバージョンが欲しい場合は、七面鳥や鶏肉を使用できます。 - お好みのスパイスの組み合わせを見つけるために、さまざまなスパイスを試してください。 - キャベツロールは事前に作ることもでき、冷えた後の味はさらに良くなります。 - 残ったキャベツロールは冷凍して、忙しい日のための迅速な食事にすることができます。 栄養情報（1人前）： - カロリー：350 kcal - タンパク質：25g - 脂肪：15g - 炭水化物：30g よくある質問： 1. 甘いキャベツの代わりに漬物キャベツを使えますか？ もちろん！漬物キャベツは異なるが素晴らしい味を提供します。塩分を減らすために、よく洗ってください。 2. キャベツロールをもっと辛くするにはどうすればよいですか？ フィリングに唐辛子やスパイシーなスパイスを加えて、より強い味を得ることができます。 3. 米を他の材料に置き換えることはできますか？ はい、キヌアやブルグルを使用して、より健康的な選択ができます。 結論として、ラモーナの甘いキャベツロールは美味しい料理であるだけでなく、伝統と愛の爆発でもあります。これらは人々を集め、テーブルを囲んで美しい思い出を作ります。このレシピを試して、すべての食事を本当の祝祭に変えてください。召し上がれ！
材料
- 中サイズのキャベツ2個、酢、粗塩、200gのミンチベーコン、500gのミンチ豚肉、100gのオプションソーセージ、すりおろした人参2本、小さな赤ピーマン1個（刻む）、刻んだ玉ねぎ2個、米1杯。サルマレ用のスパイス：ディル、タイム、コショウ、ベジタ、甘いパプリカ、刻んだローリエの葉... トマトペースト、油。
