ズッキーニとキノコのパスタ
ええ、もしここにキッチンの災害に関するトピックがあったら、私はそこに投稿していただろう...聞いたことがありますか？そう、私もユリアの詰め物パスタ、肉の代わりにきのこを使ったバージョンを作りたかった。しかし、ズッキーニが頭痛を引き起こし、崩れてしまい、何も包むことができなくなった。だから、頭をかいて、茹でたパスタをどうするか考えた。美味しい料理に変身するのを待っていた。 結局、私はとても美味しい料理を作ることに成功し、もう一度作ることにしました。今回は、私が用意したソースにぴったり合うショートパスタを選びました。塩少々を加えた水の鍋でパスタを茹で、あまり長く放置しないように注意し、アルデンテの状態を保ちました。 その間に、ズッキーニを皮をむき、薄いストリップに切りました。熱い油で炒め、キッチン全体に香りが漂い始めました。揚げたズッキーニの香りは絶対に魅力的でした！ズッキーニが少し透明になったら、余分な風味と食感を加えるために水を切ったきのこを加えました。それから、トマトペーストを注ぎ、少しの水と刻んだニンニクを加え、材料が組み合わさって風味が豊かになるのを待ちました。 塩、こしょう、ハーブで味付けし、混合物が少しとろみがつくまで弱火で数分煮ました。それから、少しの油で焼き皿を塗り、野菜ときのこの混合物を均等に分配するように注ぎました。 別のボウルで、卵をサワークリームと混ぜ、野菜の上に注ぐクリーミーな混合物を得ました。すべてがとても美味しそうに見えたので、味見するのが待ちきれませんでした。180度に予熱したオーブンに皿を入れ、表面が黄金色で食欲をそそるまで約30分放置しました。 こうして、潜在的なキッチンの災害から、美味しい料理を作ることに成功しました。料理はボリュームがあり、風味が豊かで、家族の夕食にぴったりでした。いただきます！
材料
- 400グラムの任意のパスタ
- 中くらいのズッキーニ1本または小さいのを2本
- スライスしたマッシュルーム
- 一缶（または新鮮なもの、なぜダメなのか）
- おばあちゃんの手作りトマトペースト、非常に良く、防腐剤なし
- 数片のニンニク
- 卵1個
- サワークリーム大さじ1
- 塩
- 胡椒とお好みのスパイス
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