ギリシャ風チキンスープ
ギリシャ風チキンスープは、ビタミンと風味が豊富で、寒い日やエネルギーを必要とする瞬間にぴったりの心温まるデリカテッセンです。このレシピはシンプルで迅速で、結果は家族や友人を確実に感動させるでしょう。この美味しいスープの調理に冒険に出かけましょう！ 準備時間：20分 調理時間：40分 合計時間：60分 サービング：4-6 材料： - 鶏むね肉 1枚（約500g） - 中サイズの玉ねぎ 1個 - 人参 2本 - 赤ピーマン 1個 - セロリ 1/2本 - 米 3大さじ - サワークリーム 250g（できれば高脂肪） - 卵黄 2個 - デリカット 2大さじ（または他のスープ調味料） - デリカットボルシチ 2-3大さじ（またはお好みで） - レモン 1/2個のジュース - 新鮮なディルとパセリ（サービング用） - 油 2大さじ 手順： 1. 鶏肉の準備：大きな鍋に鶏むね肉を入れ、水で覆います。風味を強化するためにデリカットを2大さじ加えます。鍋を中火にかけ、20分間煮ます。肉が柔らかくなるまで煮ます。表面にできるアクを取り除いて、透明なスープを得ることを忘れないでください。 2. 野菜の準備：鶏肉が煮ている間に、玉ねぎ、人参、ピーマン、セロリの皮をむきます。玉ねぎを細かく刻み、人参とセロリを小さなキューブに切り、ピーマンをストリップ状に切ります。フライパンに油を2大さじ熱し、野菜を5-7分間炒め、少し透明になるまで加熱します。このステップはスープに深みを加えます。 3. スープの仕上げ：鶏肉が煮えたら、鍋から取り出し、少し冷まします。炒めた野菜を鶏のスープの鍋に加え、10-15分間一緒に煮ます。この間に鶏肉を裂いておきます。 4. クリーミーな材料の追加：別のボウルで、卵黄をサワークリームとレモンジュースと混ぜます。混合物が均一でダマがないことを確認します。スープが沸騰したら、サワークリームと卵黄の混合物を鍋に注ぎ、凝固を防ぐために絶えずかき混ぜます。さらに数分間煮ます。 5. 味の調整：お好みでデリカットボルシチを加え、風味を統合するためによく混ぜます。最後に、洗った米でとろみをつけ、米が炊けるまでさらに10分間煮ます。 6. サービング：ギリシャ風チキンスープは熱々で提供し、新鮮な刻んだディルとパセリで飾ります。さらなる新鮮さを加えるために、レモンのスライスを数枚加えることもできます。 役立つヒント： - 鶏むね肉を鶏もも肉に置き換えると、より強い風味が得られます。 - ベジタリアンバージョンを希望する場合は、さまざまな野菜と野菜スープを使用できます。 - スープは、風味が混ざる時間がある次の日にさらに美味しくなります。 このギリシャ風チキンスープのレシピは、健康的な選択であるだけでなく、真の料理の楽しみでもあります。ひと口ごとに味わい、愛する人たちと過ごす瞬間を楽しんでください！
材料
- 鶏むね肉1枚、玉ねぎ1個、人参2本、赤ピーマン1個、セロリ1/2本、ディル、パセリ、レモン1/2個、サワークリーム250g、卵黄2個、米大さじ3、デリカット小さじ2、デリカットボルシチ小さじ2
- 3。
