田舎パスタ
私たちの美味しいチェリートマトと鶏肉のパスタレシピは、風味、食感、色の完璧な組み合わせで、どんな食事も喜ばせることでしょう。すべては、丁寧に洗って半分に切ったチェリートマトから始まります。これらは、いくつかのニンニクのクローブと共に、ベーキングディッシュに置かれます。味に応じて塩と胡椒で味付けし、オリーブオイルをかけるのを忘れないでください。オーブンは高温に予熱しておく必要があり、トマトが均等に焼けて焦げないようにします。トマトが柔らかくなり、ジュースを放出するまで、ただし茶色くならないように、オーブンで10〜15分間焼きます。 その間に、パスタを準備します。大きな鍋に水を入れて火にかけ、塩と少しの植物油を加えます。水が沸騰し始めたら、パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でます。パスタが茹で上がったら、湯切りしますが、茹でた水をカップ1杯分取っておくのを忘れないでください。パスタを鍋に戻し、くっつかないように少し油を加えます。 次に、鶏肉を取り、洗って小さなキューブに切ります。フライパンで少しの油で鶏肉を炒め、塩と胡椒を加えて味を引き立てます。鶏肉が調理されたら、フライパンから取り出し、パスタに加え、マスカルポーネチーズと一緒に混ぜます。鍋を火にかけ、チーズが溶けてパスタと混ざるように優しくかき混ぜます。 徐々に取っておいた水をお玉で加え、絶えずかき混ぜます。このステップは重要で、すべての材料を結びつける滑らかなソースを形成するのに役立ちます。一度に液体を多く加えないように注意してください。少しずつ加える方が、望ましい濃度を得るためには良いです。 トマトが準備できたら、オーブンから天板を取り出し、焼いたニンニクを細かく刻む必要があります。ニンニクと刻んだネギをパスタの上に加え、少しの辛さを加えるためにチリフレークを加えます。焼いたトマトも忘れずに加え、すべてを潰さないように優しく混ぜます。最後に、すりおろしたパルメザンを振りかけ、味を確認し、必要に応じて塩や胡椒を追加します。 混合物を油を塗ったラメキンに分け、それぞれが1人前に分けられます。残ったパスタがある場合は、他の耐熱皿に入れて冷凍し、将来の食事のために保存します。各カップの上にすりおろしたパルメザンを振りかけ、オーブンで15〜17分間焼き、チーズが溶けて金色になるまで焼きます。 サーブする際は、各ポーションにいくつかの焼いたトマトを飾り、オリーブオイルとニンニクをかけたトーストしたパンと一緒に提供し、高品質の赤ワインを添えます。このレシピは、あなたの味覚を満たすだけでなく、大切な人たちとの忘れられない瞬間を作り出します。すべての一口を楽しんでください！
材料
- 400g チェリートマト
- 6片のニンニク
- 塩と胡椒はお好みで
- オリーブオイル大さじ3
- 植物油大さじ5
- 6
- パスタ1缶（450g）
- マスカルポーネ170g（もっとチーズを加えても良い）
- パルメザンチーズ50
- 60g（おろし）
- 乾燥した辛い赤唐辛子のフレーク少々
- チャイブ15
- 16本
- 鶏肉300
- 350g（胸肉またはもも肉）
