フィッシュバーガーまたは焼き魚パティ
焼き魚バーガー - 健康的なデリカシー 味と見た目の両方で印象を与える、シンプルで素早く作れる健康的なレシピを探していますか？魚のハンバーガーを発見することをお勧めします。これは、栄養価を保持し脂肪摂取を減らすために焼かれた、美味しくて栄養豊富な魚のパティのバリエーションです。このレシピは作り方が簡単なだけでなく、素早いランチ、軽いディナー、またはピクニックに最適です。 調理時間 - 準備時間：20分 - 冷蔵時間：2時間 - 焼き時間：25-30分 - 合計：約2時間50分 - 12個のパティ 材料 パティ用： - 1kgのタラのフィレ（または他の骨のない魚） - 2-3本の青ねぎ（または普通の玉ねぎ1個） - 2個の卵 - ライ麦パン2枚（約100g） - 刻んだパセリ - オリーブオイル大さじ2 - にんにく5-6片 - スパイス： - バジル小さじ1 - タイム小さじ1 - オレガノ小さじ1 - 塩小さじ1 衣用： - 卵3個 - パン粉100g - バジル、タイム、オレガノのナイフの先端分 - オイル大さじ2 ソース用： - 刻んだパセリ数本 - ディル数本 - くるみ大の新鮮な生姜1片 - 1/4個のレモンの汁 - クリーミーなヨーグルト大さじ2 ステップバイステップの調理法 ステップ1：魚の準備 1. 魚のフィレを約4-5cmの大きさに切ります。これにより、細かくするプロセスが簡単になります。 2. S字型のブレードを持つフードプロセッサーを使用して、魚を滑らかなペースト状になるまで細かくします。フードプロセッサーがない場合は、ミンチ肉機でも同様に機能します。 ステップ2：材料の追加 1. 刻んだ魚にオリーブオイルを加えます。 2. 玉ねぎ、にんにく、パセリを刻み、魚のボウルに加えます。少し混ぜて成分を均一にします。 ステップ3：パンとスパイス 1. 2枚のパンを水に浸し、よく絞ります。 2. 魚の混合物を大きなボウルに移し、絞ったパン、卵、スパイスを加えます。手でよく混ぜ、すべての材料がよく統合されるまで混ぜます。 3. ボウルを覆い、約2時間冷蔵します。このステップは、風味が完璧に融合するために重要です。 ステップ4：焼く準備 1. オーブンを180°Cに予熱します。 2. 焼き型より少し大きめのベーキングシートを切ります。水の流れの下で湿らせ、しっかり絞って型に置きます。キッチンブラシを使って紙に油を塗ります。 ステップ5：パティの形成と焼き 1. 3個の卵をスパイスと一緒に混ぜます。 2. 別のトレイにパン粉を振りかけます。 3. ハンバーガーサイズのパティを形成し、まずパン粉に転がし、次に卵に浸し、再度パン粉に転がします。準備したトレイに置きます。トレイのサイズに応じて、一度に約6個のパティを焼くことができます。 4. パティを25-30分焼き、金色でサクサクになるまで焼きます。 ステップ6：ソースの準備 1. ブレンダーにすべてのソースの材料を入れます：パセリ、ディル、生姜、レモン汁、ヨーグルト。均一になるまで混ぜます。新鮮に作ったソースを魚のハンバーガーと一緒に提供します。 サービングと提案 魚のハンバーガーは熱いうちに、レタス、青ねぎ、ラディッシュ、生のズッキーニの千切り、カブの新鮮なサラダと一緒に提供します。クラシックなハンバーガーに変えたい場合は、全粒粉のバンズを用意し、レタスの葉、トマトのスライス、赤玉ねぎを追加します。パティを半分に切り、少し焼いてから組み立てます。 役立つヒント - パン粉が鍵：焼く前にパティにパン粉をまぶしてください。小麦粉は見た目が良くないので避けてください。 - バリエーション：さまざまな種類の魚を試したり、魚の混合物にすりおろした野菜（ニンジンやズッキーニなど）を加えて、風味や栄養を増やすことができます。 - おすすめの飲み物：この料理は、健康的でエネルギーに満ちた食事を補完するために、レモネードや新鮮なフルーツスムージーと完璧に組み合います。 栄養上の利点 魚は優れた低脂肪タンパク質の源であり、オメガ3脂肪酸が豊富で、心臓と脳の健康をサポートします。さらに、新鮮な材料とサラダに加えられる野菜は、豊富なビタミンと必須ミネラルを提供します。 よくある質問 - 冷凍魚を使えますか？はい、完全に解凍してしっかり乾かしてから使用してください。 - パティをどう保存できますか？これらは冷蔵庫で2-3日保存でき、または冷凍して後で使用できます。オーブンで再加熱して、サクサクの食感を取り戻してください。 個人的なメモ この焼き魚バーガーのレシピは、魚を健康的に楽しむ方法を探求するインスピレーションを与えてくれました。風味と食感の組み合わせは本当に魅力的です。家族の食事や友人との集まりのために作る場合でも、これらの魚のパティは間違いなく皆のお気に入りになるでしょう。ボナペティ！
材料
- 12個の大きなミートボールの材料：1kgのタラのフィレ（または他の骨のない魚）2
- 3本の青ねぎ（または普通の玉ねぎ1個）2個の卵ライ麦パン2枚（約100g）刻んだパセリ大さじ2のオリーブオイルにんにく5
- 6片スパイス：乾燥バジル小さじ1、乾燥タイム小さじ1、乾燥オレガノ小さじ1、塩小さじ1クラスト3個の卵100gのパン粉バジル、タイム、オレガノのひとつまみ大さじ2の油刻んだパセリのいくつかの枝ディルのいくつかの枝くるみ大の新鮮な生姜の塊1/4レモンの汁大さじ2のクリーミーなヨーグルト
