卵白ケーキとキャラメルクリーム

卵白とキャラメルクリームのケーキ他のレシピから集めた卵白を冷凍庫に保存していたので、使うための簡単なレシピを探していました。この卵白のケーキは、余った卵白を消費したいときにぴったりで、さらに面白くしたい場合は、上にキャラメルを追加できます。複雑ではなく、特別なテクニックも必要ありません。泡立てるのに少しの忍耐が必要です。クイック情報総時間：約55分準備時間：15分（卵白を泡立てる速さに依存）焼き時間：40分（オーブン、弱火）分量：中サイズのケーキ1個（約8スライス）難易度：簡単レシピタイプ：シンプルな家庭のデザート、余った卵白を使うのに便利材料卵白3個砂糖6 tablespoons バニラ砂糖（1袋またはお好みで）油4 tablespoons 牛乳4 tablespoons 小麦粉6 tablespoons ベーキングパウダー1 teaspoon キャラメルクリーム3 tablespoons（市販のものでも自家製でも可）粉砂糖、装飾用（オプション）型に塗るため：小麦粉またはベーキングペーパー（シリコン型を使用しない場合のみ）作り方 1. 冷蔵庫または冷凍庫に保管していた卵白を室温に戻します。そうすれば、泡立てやすくなります。 2. 卵白を清潔なボウルに入れ、少量の塩を加えて、ミキサーで硬い泡立てにします。泡立て器の上に卵白がしっかりと乗るようになったら、砂糖を加え始めます。 3. 砂糖を2〜3回に分けて加え、バニラ砂糖も加えます。泡が光沢があり、しっかりとした状態になるまで泡立て続けます。 4. 油を1回に1 tablespoonずつ加えながら、混ぜ続けます。牛乳も同様に少しずつ加えます。泡は少しゆるくなりますが、これは正常です。 5. 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。ゴムベラで泡に優しく折り込んで、生地が沈まないようにします。 6. 生地をケーキ型に流し込みます。シリコン型を使用する場合は、油を塗る必要はありません。他の型の場合は、少し油やバターを塗り、小麦粉を振りかけるか、ベーキングペーパーを敷きます。 7. スプーンでキャラメルクリームを生地の上に直接置きます。フォークで生地の中に線を引いて、キャラメルが少し混ざるようにします。 8. 予熱したオーブンに弱火でケーキ型を入れます。40分間焼き、焼いている間はオーブンのドアを開けないでください。 9. 焼き上がったら、ケーキを型の中で冷まします。お好みで粉砂糖を振りかけ、完全に冷めたらスライスします。なぜこのレシピをよく作るのか余った卵白を使えるので、複雑な材料を必要とせずに作れるからです。速くて、バターやたくさんの卵を必要とせず、気が向けば簡単にアレンジできます。ヒントとバリエーションヒント冷凍の卵白を使用する場合は、泡立てる前に完全に解凍してください。しっかりした泡にするためには、ボウルは清潔で脂肪の跡がないことが必要です。焼いている間はオーブンを開けないでください。ケーキが沈む原因になります。置き換えキャラメルクリームはジャムやマーマレードに置き換えられます。または、ケーキをシンプルに保つこともできます。バニラ砂糖がない場合は、少しのレモンの皮やエッセンスでも代用できます。バリエーション生地にチョコレートやナッツの小片を加えることができます。キャラメルなしのバージョンが欲しい場合は、生地の半分に小さじ1のココアを加えて、大理石ケーキを作ることができます。サービングアイデアシンプルに粉砂糖を振りかけて、コーヒーやお茶と一緒に提供します。フルーツソースやヨーグルトと一緒に食べると、さっぱりとした味わいになります。よくある質問 1. もっと卵白を使えますか？はい、ただし他の材料の量を調整してください。卵白を1個追加するごとに、砂糖を2 tablespoons、粉を2 tablespoons追加します。 2. バニラ砂糖なしで普通の砂糖だけを使えますか？もちろん。バニラ砂糖は風味を加えるためのもので、必須ではありません。柑橘の皮やエッセンスを使っても良いです。 3. どのようなキャラメルクリームを使うべきですか？市販のキャラメルクリームや自家製のものを使えます。生地に完全に沈まないように、濃いものを選んでください。 4. ベーキングパウダーなしでケーキを作れますか？できますが、同じようには膨らみません。ベーキングパウダーはふわふわの食感を助けます。 5. ミキサーがない場合、泡立て器で卵白を泡立てられますか？はい、できますが、時間がかかり、しっかりした泡を得るためには注意が必要です。栄養価（推定） 1スライス（8スライス中）約140 kcal、キャラメルによって変動します。タンパク質：2-3g 脂肪：5-6g 炭水化物：20-22g これらの値は推定値であり、使用する具体的な成分によって異なる場合があります。保存と再加熱ケーキは室温で蓋をして最大3日間保存できます。冷蔵庫に保存すると固くなるので、保存しないでください。再加熱する必要はなく、室温で食べる方が美味しいです。乾燥してしまった場合は、1スライスを電子レンジで5〜10秒加熱できますが、新鮮なものとは同じにはなりません。これが卵白とキャラメルクリームのケーキです。シンプルで、手に入りやすい材料で、余った卵白を使うのにぴったりです。

準備

卵白を塩、砂糖、バニラシュガーと一緒によく泡立て、次に油と牛乳を少しずつ加え、勢いよく混ぜます。最後に、ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加えます。型に流し込み、上にキャラメルを置き、フォークで生地を軽く混ぜます。オーブンの扉を開けずに、低温で40分焼きます。型の中で冷えたら、ケーキを取り出し、砂糖を振りかけます。シリコン型を使用する場合、油を塗る必要はありません。他の型を使用する場合は、油を塗り、小麦粉またはクッキングシートで裏打ちしてください。