柔らかいナッツとジャムのクッキー
くるみとジャムの柔らかいクッキー 豊かな香りと美味しいフィリングを持つ柔らかいクッキーを嫌いな人はいますか？これらのくるみとジャムのクッキーは、甘いスナックに最適で、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむことができますし、祝祭の時期に魔法をもたらすこともできます。これらのクッキーを本当に特別なものにしているのは、その繊細な食感と、くるみの風味と完璧に組み合わさった香り豊かなジャムのフィリングです。 準備時間：20分 冷蔵時間：1-2時間 焼き時間：12-13分 ポーション数：約20枚のクッキー 材料 - 小麦粉 300g - バター 150g（室温） - 粉砂糖 120g - くるみ 50g（粉砕） - 卵 1個（中サイズ） - バニラシュガー 2袋（またはバニラエッセンス小さじ1） - ベーキングパウダー ½袋 - フィリング用のジャム（より強い味わいのために、サワーチェリーやラズベリーのジャムをお勧めします） - クッキーに振りかける粉砂糖 完璧へのステップ 1. 生地の準備：大きなボウルに、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。角切りしたバターを加え、指でこねて、小麦粉のような質感になるまでこねます。このプロセスは、生地に空気を取り込むのを助け、クッキーをよりふわふわにします。 2. 湿った材料の追加：次に、粉砂糖、粉砕したくるみ、卵、バニラシュガーを加えます。すべての材料がよく混ざり、均一な生地ができるまで、スパチュラまたは手で混ぜます。生地が粘りすぎる場合は、少し小麦粉を追加できますが、やりすぎないように注意してください。 3. 生地のボールを形成：生地ができたら、ボールの形にし、ラップで包んで冷蔵庫に1-2時間入れます。このステップは重要で、バターが固まることで、柔らかい食感を得るのに役立ちます。 4. 生地を伸ばす：冷蔵時間が経過したら、生地を冷蔵庫から取り出し、室温で数分置いて少し柔らかくします。軽く小麦粉を振った作業台で、生地を約0.5cmの厚さに伸ばします。 5. クッキーを切り抜く：クッキー型やグラスを使って、希望の形を切り抜きます。穴の開いたクッキーと全体のクッキーが同じ数になるようにしてください。後者は蓋として機能し、ジャムを引き立てます。 6. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。クッキーをクッキングシートを敷いた天板に並べ、12-13分焼きます。注意！焼きすぎないように、硬くて乾燥してしまいます。クッキーの端が軽く黄金色になるはずです。 7. 冷却：焼き終わったら、クッキーを天板で数分冷まし、その後、完全に冷やすためにクーリングラックに移します。 8. フィリングと粉砂糖を振りかける：クッキーが完全に冷えたら、2枚のクッキーを取り、選んだジャムでフィリングし、合わせます。最後に、上に粉砂糖を振りかけて、エレガントで魅力的な外観を演出します。 便利なヒント - ジャム：ジャムの選択は重要です。サワーチェリーのジャムは酸味を、ラズベリーのジャムは強い甘さを提供します。他のフレーバー、例えばアプリコットやプラムのジャムを試して、カスタマイズされたクッキーを作ることもできます。 - くるみ：もしカリカリ感を加えたい場合は、ローストしたナッツを使用できます。このステップは、風味を強化し、興味深い食感を提供します。 - バリエーション：エキゾチックな風味を加えるために、生地にシナモン小さじ1を加えてみてください。また、ココアで小麦粉の一部を置き換えて、チョコレート風味のクッキーを作ることもできます。 栄養情報 これらの柔らかいクッキーは、バターと砂糖のおかげでカロリーが高いですが、くるみを通じて栄養的な利点も提供し、良質のタンパク質と健康的な脂肪の良い供給源です。平均して、各クッキーは約100カロリーを含みます。適度が鍵です！ よくある質問 生地を事前に作ることはできますか？ はい、前日に生地を作り、冷蔵庫に保管できます。しっかりとラップで包んでください。 クッキーをどうやって保存できますか？ これらのクッキーは密閉容器に入れ、室温で数日間保存できます。完全に冷やしてから保存することができます。 クッキーにはどの飲み物が合いますか？ これらのクッキーは、紅茶や緑茶、コーヒー、または冷たい牛乳と素晴らしく合います。 個人的なメモ くるみとジャムの柔らかいクッキーは、単なる美味しいお菓子ではなく、寒い日々に温かさをもたらす素晴らしい方法です。家族と過ごした思い出が懐かしく、私たちがテーブルを囲んで一緒に作った時間を思い出します。あなたも大切な人とこの瞬間を共有し、各レシピを忘れられない物語に変えることをお勧めします！ それぞれのクッキーを楽しみ、一口ごとに喜びを感じてください！
材料
- 300gの小麦粉
- 150gのバター
- 120gの粉砂糖
- 50gのひきくるみ
- 1個の卵
- 2本のバニラビーンズ
- 1/2パックのベーキングパウダー
- 貼り付け用のジャム（私はサワーチェリーとラズベリーを使いました）
- クッキーにふりかける粉砂糖
