卵のトースト
この美味しい甘いソースのフレンチトーストのレシピを作るには、まずパンを約2〜3 cmの厚さに切ります。スライスを高いボウルに置き、牛乳をしっかり吸収できるようにします。次のステップは、クリーミーで香りの良い混合物を作ることですので、鍋で牛乳を沸騰させ、砂糖、レモンの皮、シナモンスティックを加えます。これらの材料は、料理に抗しがたい香りを与えます。牛乳が泡立ち始めたら、すぐに火から下ろし、少し冷まします。熱い牛乳をパンの上に注がないことが重要です。そうしないと、粘着性のある不快な塊に変わる可能性があります。 牛乳が少し冷めたら、注意深くボウルのパンのスライスの上に注ぎます。しっかりと浸して、柔らかくなり、液体をすべて吸収するまで待ちます。別の容器で、卵を泡立てるまで泡立てます。これにより、パンのスライスが揚げるときに金色でサクサクした食感になります。パンのスライスが牛乳をすべて吸収したら、各スライスを取り、泡立てた卵に浸し、両面が均等にコーティングされるようにします。 フライパンに油を熱し、パンのスライスを両面が黄金色でサクサクになるまで揚げます。鍋のサイズに応じて、一度に2〜3枚揚げることができます。その間に、料理を伴う美味しいソースを準備できます。小さな鍋に水、砂糖、蜂蜜、ワインを混ぜ、混合物を沸騰させます。ソースが減少してシロップ状になるまで約10〜15分煮ます。 パンのスライスが完璧に揚げられたら、皿に移し、温かいソースを上にかけます。その間に、別の皿で砂糖とシナモンパウダーを混ぜます。パンのスライスがソースでしばらく浸かり、甘い香りを吸収したら、砂糖とシナモンの混合物に転がして、甘く香ばしいクラストを得ます。 このレシピは、温かくても冷たくても完璧で、贅沢なデザートや美味しいスナックとして提供できます。朝食に楽しむか、一日の終わりにご褒美として楽しむかに関わらず、これらの甘いソースのフレンチトーストはあなたの味覚を喜ばせるでしょう。いただきます！
材料
- トースト:
- 250gのパン
- 500mlの牛乳
- 125gの砂糖 + 粉砂糖
- 2個の卵
- 揚げ用のオリーブオイル
- 1本のシナモンスティック
- シナモンパウダー
- レモンの皮 ソース:
- 250mlの水
- 75gの砂糖
- 1スプーンのワイン
- 1スプーンの蜂蜜
