大豆と野菜のミートボール
これらの美味しい大豆ミートボールを作るには、いくつかの基本的な材料と少しの忍耐が必要ですが、最終的な結果はすべての努力に値します。まず、大きめの鍋に水を沸かします。水が沸騰したら、大豆を加えます。大豆が膨らんで柔らかくなるまで約15〜20分間水分を吸収させます。大豆が水に長時間浸かっていると、過度に柔らかくなるので注意が必要です。膨らんだら、大豆をよく水切りし、冷まします。 大豆が冷えている間に、野菜の準備をします。大きなおろし器で人参をおろして、ミートボールに甘さと色を加えます。ニンニク2片、玉ねぎ、ピーマンを細かく刻みます。これらの材料は料理に強い香りと風味を与えます。これらの野菜を水切りした冷たい大豆の上に加えます。塩、挽きたてのコショウ、少しのディルで混ぜて、新鮮さを加えます。材料をよく混ぜて、風味が完璧に組み合わさるようにします。 均一な混合物ができたら、溶き卵と数杯の小麦粉を加えます。小麦粉は混合物を結びつけるのに役立ち、ミートボールが揚げている間に崩れないようにします。再度混ぜて、形を作りやすいが、より濃いコンポジションを得るまで混ぜます。手を使って、希望のサイズのミートボールを形成し、均一な形になるように注意します。 深めのフライパンを熱し、揚げるための十分な油を加えます。油がシズル音を立て始めたら、注意深くミートボールをフライパンに入れます。両面を黄金色でカリカリになるまで揚げ、各面につき約3〜4分かかります。均等に揚げたら、余分な油を吸収するためにキッチンペーパーを敷いた皿に移します。 これらの大豆ミートボールは、温かくても冷たくても提供でき、前菜としても、新鮮なサラダと一緒にメインディッシュとしても理想的です。彼らの味は非常に美味しいので、試す人々の心を確実に勝ち取るでしょう。さあ、あなたの味覚を特別な料理体験に備えて、すべての一口を楽しんでください！いただきます！
材料
- 110gの大豆粒
- 1/2個の黄色いピーマン
- 1個の玉ねぎ
- 3片のにんにく
- 1本の大きな人参
- 新鮮/乾燥したディル
- 塩
- コショウ
- 揚げ用の油
- 大さじ2の小麦粉
- 1個の卵
- 500mlの水
