クリームチーズ入りの黒いケーキ
チーズクリームブラウニー：贅沢な美味 チョコレートの濃厚さと繊細なクリームの融合を求めているデザートはありますか？それなら、チーズクリームブラウニーがあなたにぴったりの選択です！著名なデビッド・レボヴィッツのレシピにインスパイアを受けて、このレシピは利用可能な材料と個人の好みに合わせて愛情を込めてアレンジされています。静かな夜の家から友人とのパーティーや家族の集まりまで、あらゆる場面に最適なデザートです。 総調理時間：1時間 準備時間：20分 焼き時間：30分 分量：12 ブラウニーの材料： - 室温のバター85g - ダークチョコレート130g（ミルカを推奨しますが、70％以上のカカオを含む高品質のチョコレートを選ぶこともできます） - 砂糖130g - 大きな卵2個 - 小麦粉70g - ベーキングパウダー1ティースプーン - ココアパウダー1大さじ - 塩ひとつまみ - バニラエッセンス チーズクリームの材料： - 室温で柔らかくしたクリームチーズ200g - 卵1個 - 砂糖4大さじ - 塩ひとつまみ - バニラシュガー1袋 段階的な準備： 1. 材料を準備する：すべての材料が室温にあることを確認してください。この点は、均一な混合物を得るために重要です。最初に各材料を測定します。 2. チョコレートとバターを溶かす：中くらいの鍋にチョコレートとバターを入れます。弱火で加熱し、チョコレートが焦げないように絶えずかき混ぜます。混合物が完全に均一で滑らかになったら、バニラエッセンスと塩ひとつまみを加えます。火を止め、混合物が少し冷却するのを待つことが、卵を加えるときに卵が調理されないようにするために重要です。 3. 卵を加える：チョコレートの混合物が少し冷めたら、卵を1つずつ加え、各追加後によく混ぜます。滑らかなテクスチャーを得るためにしっかりと混ぜることが重要です。 4. 乾燥材料：別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、ナッツ（使用する場合）を混ぜます。乾燥材料をよく混ぜて均一にし、次にチョコレートの混合物に徐々に加え、ヘラで混ぜます。ダマが残らないように注意してください。 5. チーズクリームの準備：別のボウルで、クリームチーズ、卵、砂糖、バニラシュガー、塩を混ぜます。電動ミキサーまたは泡立て器を使用して、滑らかでクリーミーな混合物を得ます。お好みで甘さを調整します。 6. ブラウニーを組み立てる：オーブンを180度に予熱します。ベーキングシートで焼き型を敷きます。ブラウニーの混合物を型に注ぎ、均等に広げます。その後、スプーンまたはナイフを使って、上にチーズクリームを追加し、表面に模様を作ります。 7. 焼く：予熱したオーブンに型を入れ、30分焼きます。ブラウニーが焼き上がったかどうかをチェックするために、つまようじを使います：つまようじがケーキの中心からきれいに抜けるはずです。つまようじが湿っている場合は、さらに数分焼き続けてください。 8. 冷却とサーブ：焼き上がったら、型をオーブンから取り出し、完全に冷却します。冷却後、ブラウニーを正方形に切り、単独で、またはクリームやアイスクリームを添えて美味しい対比を楽しんでください。 実用的なヒント： - ブラウニーの混合物にチョコレートチップやナッツを加えて、食感を増すことができます。 - もっと甘さを控えたい場合は、ビターチョコレートを使用し、クリームの砂糖の量を減らしてください。 - ブラウニーは冷蔵庫でよく保存されますが、室温で提供するのが最適です。 栄養上の利点： このチーズクリームブラウニーは、美味しいデザートであるだけでなく、チョコレートによる優れた抗酸化物質の供給源でもあります。クリームチーズはタンパク質を加え、ナッツはオメガ-3脂肪酸が豊富です（使用する場合）。 よくある質問： - 他の種類のチーズを使えますか？はい、リコッタやマスカルポーネを試すことができますが、ダマを避けるためにしっかりと混ぜてください。 - レシピで何を置き換えられますか？ベジタリアンの場合は、チーズクリームから卵を省略できますが、味と食感は異なります。 理想的な組み合わせ： チーズクリームブラウニーは、バニラアイスクリームやキャラメルソースと完璧に相性が良いです。エスプレッソやカプチーノなどのホットドリンクが、この甘い体験を完璧に補完します。 この美味しいチーズクリームブラウニーの一口一口を楽しんでください。このデザートは、確実にあなたの愛する人たちのお気に入りになります！召し上がれ！
材料
- 室温のバター85グラム、ダークチョコレート100グラム（私はMilkaを選びました）、砂糖130グラム、大きな卵2個、小麦粉70グラム、ベーキングパウダー小さじ1、ココア大さじ1、ナッツ少々、塩ひとつまみ、バニラエッセンス。クリームチーズ用：クリームチーズ200グラム、卵1個、砂糖大さじ4、塩ひとつまみ、バニラシュガー1袋。
