チーズ、クッキー、ジャム入りのパンケーキパッケージ
私は冷蔵庫に余ったクレープや甘いチーズが残っていることが何度もありました。少し時間があるときは、クレープ、チーズ、ビスケット、ジャムでこれらの小包を作ります。作るのは難しくありませんが、いくつかのステップに従う必要があります。毎回、テーブルのデザートとして十分に見栄えが良く、素早いスナックとしても同じくらい美味しいです。 クイック情報 合計時間：約 1 時間 30 分 準備時間：約 1 時間（クレープ生地の発酵時間を含む） 揚げ時間：約 30 分、鍋と経験による ポーション：10-12 個の小包、クレープの大きさによる 難易度：中 レシピタイプ：デザート、週末やゲストがいるときに最適 材料 クレープ： 1 キューブの酵母 3 個の卵 2 大さじの砂糖 400 ml の牛乳 100 ml の水 400 g の小麦粉 100 ml の油（クレープを揚げるため） チーズクリーム： 300 g の甘いチーズ 1 小さじのオレンジの皮 100 g のマーガリン（焼き用） 3 大さじの砂糖 その他の材料： 1 パックのプレーンビスケット 1 瓶の桃ジャム（またはお好みのジャム） フルーツトッピング（お好みで） 作り方 1. 大きなボウルに小麦粉を入れます。中央にくぼみを作ります。このくぼみに酵母のキューブを砕き、50 ml の牛乳、50 ml の水、2 大さじの砂糖を加えます。中心だけを優しく混ぜて酵母を溶かします。数分間放置して、酵母が活性化するのを待ちます（泡立つまで）。 2. 酵母が活性化したら、残りの牛乳、残りの水、卵を加えます。混合物をよく混ぜて、クラシックなクレープよりも厚い生地を作ります。ボウルを覆い、室温で生地を 30 分間発酵させます。 3. 生地が発酵したら、油を塗ったフライパンを準備します。生地をお玉1杯分入れ、すぐに広げます。両面を金色になるまで揚げます。皿に取り出し、乾燥しないように覆います。 4. チーズクリームを作るために：甘いチーズを深い皿またはボウルに入れます。マーガリン、オレンジの皮、3 大さじの砂糖を加えます。スプーンまたはヘラでよく混ぜて、滑らかで均一なクリームを作ります。 5. すべてのクレープとチーズクリームが準備できたら、組み立てを開始します。クレープを1枚取り、中央にたっぷりのチーズクリームを置き、その上にプレーンビスケットを置きます。その上に桃ジャムを1 小さじ加えます（または他のジャム）。 6. クレープの端を持ち上げ、フィリングの上に折りたたんで小包または袋を作ります。祝祭的な外観を望む場合は、食品用の糸で結ぶことができますが、必須ではありません。 7. 各小包の上に残りのチーズクリームの小さなボール、少しのフルーツトッピング、ビスケットの四分の一を置いて飾ります。 8. 小包をすぐに提供します。ジャムとビスケットを横に置いて、追加したい人のために盛り付けることができます。 なぜこのレシピをよく作るのか 家にあるもので利用できるのが好きで、特別に店に行く必要がありません。チーズとジャムのクレープは、冷蔵庫で1日または2日保存できます。持っているトッピングに応じてその場で組み立てることができます。ゲストにも家族のための迅速なデザートとしても適しています。 ヒントとバリエーション ヒント 生地は通常のクレープよりも少し厚くする必要があります。そうすれば、小包がフィリングをうまく保持できます。薄すぎる場合は、小麦粉を少し追加してください。 クレープは中火で揚げて、焦げたり中心が生焼けになったりしないようにします。 外観をきれいにしたい場合は、フィリングを中央に正確に置き、包むときに流れないようにジャムの量を調整してください。 クレープを詰める前に少し冷やしてください。そうしないと、チーズクリームが柔らかくなりすぎます。 代替品 甘いチーズはリコッタやカッテージチーズと少しのサワークリームの組み合わせに置き換えられます。 マーガリンの代わりにバターを使用することもできます。 プレーンビスケットは消化ビスケットや砕いたフィンガービスケットに置き換えることができます。 フィリングにはいかなる種類のジャムも使用できます。いちご、サワーチェリー、アプリコット、プラムなど。 バリエーション チーズクリームにバニラやレモンの皮を少し加えることができます。オレンジがない場合は。 よりクリスピーなデザートを望む場合は、ビスケットを砕いてフィリングの上に振りかけることができます。必ずしもビスケットをそのまま置く必要はありません。 飾りには新鮮な果物やアーモンドスライスを使用してください。 提供アイデア 冷やして食べるか、室温で食べることができます。大皿に盛り付け、各自の飾りを添えて提供できます。 甘いスナックとして持ち運ぶのにも適していますが、作った日のうちに食べるのが一番良いです。 個別のカップや小皿に盛り付け、横に追加のジャムを添えても良いです。 よくある質問 1. 酵母なしのクレープ生地は使用できますか？ 酵母生地は最終的な食感に役立ちますが、酵母がない場合は、クラシックなクレープ生地を使用できます。小包は薄くて柔軟になりますが、ふわふわにはなりません。 2. どのジャムが一番良いですか？ どのジャムでも構いませんが、桃やアプリコットのジャムは心地よい酸味があります。プラムやサワーチェリーのジャムは甘く、それぞれ異なる風味をデザートにもたらします。 3. クレープを前日に準備できますか？ はい、クレープは前日に作ってカバーしておくことができます。フィリングと組み立ては、提供する日の方が良いです。 4. ビスケットなしで作れますか？ はい、ビスケットはチーズとジャムの間にクリスピーな食感を提供します。ビスケットがない場合は省略できますが、小包は柔らかくなります。 5. どのような甘いチーズを使用しますか？ 新鮮なカッテージチーズが最適です。水分が多すぎないものが良いです。リコッタやフレッシュチーズも使用できますが、味や食感は少し異なります。 栄養価 推定、1 ポーション（フィリングとビスケットを含むクレープの小包）： カロリー：250-300 kcal タンパク質：7-9 g 脂肪：10-14 g 炭水化物：35-38 g これらの値は、使用するジャム、ビスケット、チーズの種類によって異なる場合があります。脂肪分の多いチーズやマーガリンは追加のカロリーを加えます。フルーツジャムは糖分の量に寄与します。 保存と再加熱 組み立てた小包は、冷蔵庫で覆って最大 2 日間保存できます。ビスケットはすぐに柔らかくなるため、あまり前に組み立てないことをお勧めします。シンプルなクレープとチーズクリームは別々に良く保存できます。オーブンや電子レンジで再加熱することはお勧めしません。構造が柔らかくなります。冷やして食べるか、室温で食べるのが最適です。
材料
- パンケーキのために 1キューブのイースト 3つの卵 2杯の砂糖 400mlの水 100mlの水 400gの小麦粉 100mlの揚げ油 クリームチーズ 300gの甘いチーズ 1小さじのオレンジの皮 100gのペストリー用マーガリン 3杯の砂糖 1パックのプレーンビスケット 1瓶の桃ジャム お好みのトッピング
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