白いミートボールと白いソース

白いミートボールと白いソース – 家族の夕食や祝祭の食事にぴったりの美味しいレシピです。これらのミートボールは柔らかく、風味豊かで、特別な味わいを与えるクリーミーなソースと一緒に提供されます。さあ、料理の旅を始めましょう！準備時間：20分調理時間：30分合計：50分サービング数：4 ミートボールの材料： - 500gの混合肉（豚肉と牛肉） - 中くらいの玉ねぎ1個 - 卵1個 - 大きなジャガイモ1個 - ハーブの束（パセリまたはディル） - 塩と胡椒、味に応じて - 2-3杯の小麦粉（混合物を結合するために） - 揚げ用の油 - ニンニク2-3片（オプション、風味を増やすために） - パン粉（約50g、テクスチャーを改善するために）白いソースの材料： - バター50g - 小麦粉大さじ1 - 米20g（オプション、ソースを濃くするために） - 鶏肉または野菜のブロス300ml（お好みで） - サワークリーム200g 作り方： 1. ミートボールの準備：ジャガイモと玉ねぎの皮をむき、細かくおろします。これらの材料はミートボールに湿気と食感を加えます。 2. 材料を混ぜる：大きなボウルに、ひき肉とおろしたジャガイモ、玉ねぎを混ぜます。溶き卵、細かく刻んだハーブ、塩、胡椒、必要に応じてつぶしたニンニクを加えます。すべての材料がよく混ざるまで混ぜます。混合物が湿りすぎている場合は、ミートボールを形成できる十分な固さになるまで小麦粉を少しずつ加えます。 3. ミートボールを形成する：湿った手で、希望のサイズのミートボールを形成します。別のボウルにパン粉を置くことができ、余分な湿気を吸収し、より良い食感を提供します。 4. ミートボールを揚げる：深いフライパンで油を熱します。油が熱くなったら、ミートボールを加え、すべての面が黄金色になるまで揚げます。ここでの秘訣は、鍋を過密にしないことです。均等に揚げることができます。 5. 白いソースの準備：別の鍋で、中火でバターを溶かします。小麦粉を加え、すぐに混ぜてルーを作ります。ブロスを徐々に加え、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。米を使用する場合は、今加えます。弱火で10-15分間煮て、ソースが濃くなるまで煮ます。最後に、サワークリームを加え、クリーミーになるまでよく混ぜます。 6. 盛り付け：ミートボールを皿に置き、白いソースをかけます。見た目を良くするために、少し新鮮なハーブで飾ることができます。この料理は、マッシュポテトや新鮮なサラダと非常によく合います。便利なヒント： - ミートボールの混合物におろしたチーズを加えて、風味を増すこともできます。 - より健康的なオプションをお求めの場合は、180度のオーブンで約25-30分焼くことができます。 - これらの白いミートボールは、トマトソースやヨーグルトソースと一緒に提供するのにも最適で、多様な料理体験を提供します。白いソースの白いミートボールをお楽しみください。シンプルで洗練された料理で、あらゆる場面にぴったりです！