チェリーとチョコレートのビスケット
大きなボウルに、室温に戻したラードを加え、混ぜやすくします。粉砂糖と卵を加え、電動ミキサーで中速でよく混ぜて、滑らかでふわふわの状態になるまで混ぜます。このプロセスは、ふわふわのクッキーを作るために重要です。混合物がよく混ざったら、サワークリームを加え、クリーミーな風味と柔らかい食感を加えます。次に、ベーキングパウダー、バニラエキス、すりおろしたレモンの皮を加え、さわやかで活気のある香りを提供します。 小麦粉をふるうことは、ダマを避けるための重要なステップです。小麦粉を徐々に、スプーン1杯ずつ加え、シリコンのヘラや木のスプーンで混ぜて、材料が均等に混ざるようにします。このステップは忍耐が必要ですが、完璧なクッキーを得るための努力に値します。すべての小麦粉を加えたら、チョコレートを小さなキューブに切り、焼いている間に簡単に溶けて、風味を加えます。果汁をしっかりと切ったさくらんぼを小さく切り、混ぜ合わせて均等に分散させます。 クッキーがくっつかないように、大きな天板を用意し、クッキングペーパーで覆います。小さじを使って、得られた生地をすくい、クッキングペーパーの上に山を作り、クッキーがオーブンで膨らむため、十分なスペースを空けます。予熱したオーブンに、中温でクッキーを均等に焼くのに理想的な温度で天板を置きます。約15分後、クッキーの状態を確認します。金色になっていれば取り出す準備が整っています。そうでない場合は、数分間さらに焼き、乾燥しないように注意してください。 焼き上がったら、天板をオーブンから取り出し、クッキーをラックの上で冷まします。このステップは、クッキーのカリカリした食感を維持するのに役立ちます。完全に冷えたら、クッキーはお茶や風味豊かなコーヒーと共に楽しむことができます。新鮮さを保つために、密閉容器に保存してください。この美味しいレシピから約55枚のクッキーが得られ、愛する人と分かち合ったり、リラックスのひとときを楽しんだりするのに最適です。これらの甘いお菓子は、チョコレートとさくらんぼの風味を組み合わせて、忘れられない料理体験を提供します。
材料
- 7杯のラード、7杯の粉砂糖、1個の卵、5杯のサワークリーム、1杯のベーキングパウダー、すりおろしたレモンの皮、2杯のバニラエッセンス、25杯の小麦粉、30グラムのミルクチョコレート、1/2カップの種なしチェリー。
