チーズとハーブのランゴス
チーズとハーブのラングオシュ - 伝統と独特の味わいを融合させたデリカテッセン！このシンプルで美味しいレシピは、どんな食卓も香りと食感に満ちた饗宴に変えてしまいます。サクサクのラングオシュを用意して、家族や友人を甘やかす準備をしましょう。チーズとハーブのクリームで満たされ、どんな occasion にもぴったりです。 調理時間 - 準備時間：30分 - 発酵時間：1時間 - 揚げ時間：15-20分 - 合計：1時間50分 - 6-8個のラングオシュ 必要な材料 生地： - 小麦粉500g（550タイプの小麦粉を使用すると、より良い食感が得られます） - 新鮮なイースト1キューブ（25g） - 活性で新鮮であることを確認してください - 油4大さじ（ひまわり油を推奨しますが、オリーブオイルを使用しても良いです） - 砂糖1/2小さじ - この成分はイーストを活性化するのに役立ちます - 塩ひとつまみ フィリング： - 小さなカッテージチーズ（約200g） - フェタチーズや山羊のチーズを使用して、異なる風味を楽しむことができます - サワークリーム入りクリームチーズ2大さじ（クリーミーな味わいのためにDelacoを推奨） - サワークリーム2大さじ - 卵1個 - フィリングを結びつけるのに役立ちます - 乾燥パセリ1小さじ - 新鮮なディル2本、細かく刻む - 塩、好みに応じて ステップバイステップの指示 ステップ1：生地の準備 1. 小さなカップにイースト、砂糖、少量のぬるま湯（約100ml）を加えます。成分を混ぜるために軽くかき混ぜます。混合物を5-10分間放置し、表面に泡ができるまで待ちます - これはイーストが活性であることを意味します。 2. 大きなボウルに小麦粉を入れ、中央にくぼみを作ります。そこにイーストの混合物を注ぎ、塩と油を加えます。ぬるま湯を少しずつ加えながら生地をこね始めます。手にくっつかない弾力のある生地になるまでこねます。 3. ボウルを清潔なタオルで覆い、約1時間暖かい場所で発酵させます。生地の体積が2倍になるまで。 ステップ2：フィリングの準備 1. ボウルにカッテージチーズ、クリームチーズ、サワークリーム、卵、乾燥パセリ、刻んだディル、塩を好みに応じて加えます。滑らかでクリーミーな混合物になるまでよく混ぜます。成分がしっかりと混ざっていることを確認し、フィリングが均一になるようにします。 ステップ3：ラングオシュの形成 1. 生地が膨らんだら、打ち粉をした作業台に置き、軽くこねて蓄積された空気を取り除きます。 2. 生地を小さな部分（テニスボールの大きさ）に分け、各部分を薄い円形に伸ばします。 3. 円形の半分にフィリングを1スプーン加えます。次に、フィリングの上にもう半分を折りたたみ、フォークを使ってしっかりと端を押さえてラングオシュを密封します。 ステップ4：ラングオシュの揚げ 1. フライパンで中火に油を熱します。油が熱いが煙が出ないことを確認してください。小さな生地の滴を入れて温度を確認できます - シズル音がすれば、揚げる準備ができています。 2. ラングオシュを両面が黄金色でサクサクになるまで揚げます。各面を約2-3分揚げます。慎重にスパチュラを使ってひっくり返します。 3. 吸収ペーパーの上に置いて、余分な油を取り除きます。 サーブ ラングオシュは温かいままでも冷たいままでも提供でき、風味を増すためにガーリックヨーグルトソースや刻んだ新鮮なディルとサワークリームの混合物と一緒に楽しむことができます。前菜やスナックとして完璧ですが、新鮮なサラダと一緒に主菜としても楽しめます。 栄養成分 各ラングオシュは約250-300カロリーで、使用する材料やポーションのサイズによって異なります。炭水化物、チーズのタンパク質、油からの健康的な脂肪の良い供給源です。 ヒントとコツ - バリエーション：フィリングを試してみてください：オリーブ、ペッパー、またはマッシュルームを加えて、さらに美味しい料理に変えましょう。 - 生地の保存：すべての生地を使用しない場合、冷蔵庫で1-2日保存できます。乾燥を防ぐためにカバーしてください。 - 揚げの代わりに：より健康的なオプションを望む場合は、180°Cのオーブンで20-25分焼いて金色になるまで焼くことができます。 よくある質問 - ドライイーストを使えますか？はい、新鮮なイーストの代わりに7gのドライイーストを使用できます。直接小麦粉に混ぜてください。 - どのタイプのチーズを使うべきですか？カッテージチーズ、フェタチーズ、または山羊のチーズがうまく機能します。お好みのチーズを選んで、個性的な味を楽しんでください。 - ラングオシュを事前に作れますか？はい、前日に生地とフィリングを準備できます。別々に保存し、ラングオシュを形成する前に室温に戻してください。 結論 これはシンプルですが風味豊かな料理で、伝統と革新を融合させています。チーズとハーブのラングオシュは、大切な人たちと共有するのに最適で、ひと口ごとに味わう人に笑顔をもたらします。さあ、エプロンを着て、一緒に美味しいレシピを楽しみましょう！いただきます！
材料
- 生地：500gの小麦粉 1つの新鮮な酵母のキューブ（25g） 4杯の油 1/2小さじの砂糖 1つまみの塩 フィリング：小さなキュウリ1本 2杯のデラコクリームチーズとサワークリーム 2杯のサワークリーム 1個の卵 1小さじの乾燥パセリ 2本の新鮮なディル 塩
