白いシャツを着た黒人（家にいるときのように）

白いシャツの中の黒いケーキ - 思い出のデリカシー「白いシャツの中の黒いケーキ」として知られるこのケーキのレシピは、料理の真珠であり、子供時代の思い出や家族との瞬間を呼び起こします。母のレシピだけでなく、この美味しいケーキの背後にある物語を皆さんと共有したいと思います。このケーキは私の友人たちに笑顔をもたらし、間違いなくあなたにも喜びをもたらすでしょう。このレシピは、愛するゲストが訪れる晴れた午後や、ただ素早く美味しいデザートを楽しみたいときに最適です。準備時間は約1時間で、間違いなく12人分の忘れられない味を得ることができます。材料 *ケーキ生地：* - 卵黄 4個 - 砂糖 250g - 水 1カップ（約250ml） - バター 100g（溶かしたもの） - ベーキングパウダー 1袋 - ココアパウダー大さじ1（山盛り） - 小麦粉適量（約300-350g） *メレンゲ：* - 卵白 4個 - 砂糖 200g *グレーズ：* - 牛乳大さじ4 - 砂糖 250g - バター 150g - ココアパウダー大さじ4（山盛り）段階的な準備 1. ケーキ生地の準備まず、オーブンを180°C（中火）に予熱し、約30 x 40cmの型にバターを塗り、粉をまぶすか、ベーキングペーパーを使用してくっつかないようにします。大きなボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立てて色が明るくなるまで混ぜます。温水と溶かしたバターを加え、よく混ぜます。ベーキングパウダーとココアパウダーを加え、徐々に小麦粉を混ぜ込みます。少し緩めながらも濃厚な生地ができます。準備した型に混合物を流し込み、均等に平らにします。生地を20-25分焼き、中央に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。焼き上がったら、型の中で少し冷まします。 2. メレンゲの準備その間に、メレンゲを準備します。清潔なボウルに卵白を入れ、高速で泡立てます。砂糖を徐々に加え、しっかりと光沢のあるメレンゲができるまで泡立て続けます。生地が少し冷めたら、メレンゲを均等に上に流し込みます。型を再度オーブンに戻し、低温（約150°C）で15-20分焼き、メレンゲがわずかに黄金色になるまで焼きます。 3. グレーズの準備小さな鍋に牛乳、砂糖、バター、ココアパウダーを加えます。弱火で混合物を加熱し、くっつかないように常にかき混ぜます。5-7分間煮て、グレーズが濃厚でクリーミーな状態になるまで煮ます。メレンゲが焼き上がったら、温かいグレーズを均等に上にかけ、しっかりと覆います。ケーキを型の中で完全に冷やし、その後、正方形に切ります。サーブとデコレーションこのケーキは、チョコレートのバラ、生クリーム、またはお好みの装飾要素で飾ることができます。素晴らしいアイデアは、バニラアイスクリームの一球や香り高いコーヒーの一杯と一緒に提供することです。これは、大切な人たちと物語や笑いを共有する夜にぴったりのデザートです。ヒントとバリエーション - より強い香りを求める場合は、生地の混合物に数滴のバニラエッセンスを加えることができます。 - ココアの代わりに、より健康的なバージョンのためにローチョコレートパウダーを使用してみてください。 - 生地に砕いたナッツやピーナッツを加えて、食感と風味を増やします。 - グルテンフリーのデザートを探している場合は、小麦粉の代わりにアーモンド粉を使用してください。栄養情報このケーキは高カロリーの成分を含み、1人前は約300カロリーです。適度に消費することが重要ですが、特別な機会には素晴らしい選択肢です。よくある質問 1. 砂糖を甘味料に置き換えることはできますか？はい、天然の甘味料を使用できますが、甘さの違いがあるため、比率を確認してください。 2. ケーキをどうやって保存できますか？密閉容器に入れて室温で2-3日保存するか、冷蔵庫で5-7日保存してください。 3. ケーキを冷凍することは可能ですか？はい、ケーキを冷凍できますが、グレーズなしで行う方が良いです。ラップでしっかり包み、その後アルミホイルで包みます。この「白いシャツの中の黒いケーキ」のレシピを試して、私の家に喜びをもたらしたように、あなたの家にも喜びをもたらすことを願っています。おいしく召し上がれ！

準備

ベース：ベースの材料から薄い生地を作り、油を塗り、小麦粉を振った型で、またはクッキングシートを敷いて中温で焼きます。メレンゲ：4つの卵白を砂糖と共に泡立て、焼き上がったベースの上に置きます。再び低温でオーブンに入れ、上が黄金色になるまで焼きます。グレーズ：グレーズの材料を弱火で煮て、濃厚な生地ができるまで煮ます。メレンゲの上に注ぎ、冷やします。いただきます！バラ、生クリーム、好きな装飾要素で飾ることができます。