オーブンで焼いたミートボール
これらの美味しいポテトとニンジンのミートボールを作るには、まずジャガイモとニンジンの皮をむきます。新鮮でデンプン質の中くらいの大きさのジャガイモを選び、ニンジンはジューシーで鮮やかな色をしている必要があります。野菜の皮をむいた後、小さなグレーターを使ってジャガイモを細いストリップにおろします。これらは他の材料とよりよく組み合わさります。一方、大きなグレーターでおろしたニンジンは、混合物に心地よい食感と甘さのヒントを加えます。 ジャガイモをおろした後、余分な水分を取り除くためにしっかりと絞ることが不可欠です。これにより、ミートボールがよりコンパクトになり、焼くときに崩れません。大きなボウルに、すりおろしたジャガイモとニンジンを混ぜ、つぶしたニンニク、細かく刻んだ玉ねぎ、ひき肉（好みに応じて豚肉、牛肉、鶏肉を使用できます）、溶き卵、パン粉、細かく刻んだパセリを加えます。塩とコショウで味を調え、すべての材料がよく混ざるようにします。 均一な混合物が得られたら、手を少し水で湿らせ、肉と野菜の混合物から大さじ1杯を取ります。小さなボールを形成し、ミートボールの形になるように軽く平らにします。焼き紙を敷いた天板に並べ、均等に焼けるように少しスペースを空けておきます。 オーブンを180度Cに予熱し、ミートボールの天板を中に入れます。約30分間焼くか、上が金色でカリカリになるまで焼きます。キッチンに広がる香りはたまらないもので、あなたはそれを楽しむのを待ちきれなくなるでしょう。 これらのミートボールは、熱くても冷たくても提供でき、前菜やメインディッシュとして理想的です。好みに応じて、マッシュポテト、フレッシュサラダ、またはピクルスと組み合わせることができます。子供たちにも大人たちにも間違いなく喜ばれ、すべての食事に喜びと風味をもたらします。いただきます！
材料
- 2個のジャガイモ
- 2
- 3本のニンジン
- 4
- 5片のニンニク、つぶしたもの
- 1個の玉ねぎ、みじん切り
- 500gのひき肉
- 2個の卵
- 大さじ1のパン粉
- 1束の新鮮なパセリ、みじん切り
- 塩
- こしょう、挽きたて
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