焼き豚リブとご飯
美味しいオーブン焼き豚バラ肉を作るために、まず中火で少しのひまわり油またはオリーブオイルを入れたフライパンを加熱します。油が温まっている間に、豚バラ肉を約2〜3cmの厚さにスライスします。油が熱くなったら、豚バラ肉のスライスを加え、両面が黄金色でカリカリになるまで焼きます。これにより、料理に強い風味が加わります。フライパンを詰めすぎないことが重要です。そうすることで、熱がスライスの周りを均等に循環します。 大きなボウルに残りの材料を混ぜ合わせます。これには、刻んだ玉ねぎ、潰したニンニク、角切りトマト、ピーマン、塩、胡椒、甘いパプリカ、オレガノなどのスパイスが含まれます。すべての材料をよく混ぜて、風味が完璧に融合するようにします。この混合物が、私たちの豚バラ肉の美味しいベースを形成します。 豚バラ肉を焼いたら、フライパンから取り出し、少し休ませます。次に、事前に油を塗った耐熱皿に野菜の混合物を注ぎます。均等に調理できるように、約32x22x5cmの適切なサイズの皿を使用することが重要です。 焼いた豚バラ肉のスライスを野菜の混合物の上に注意深く置き、均等に分配されていることを確認します。湿気を内部に保ち、材料が自分のジュースで調理されるように、皿をアルミホイルで軽く覆います。オーブンを175度に予熱し、皿をオーブンに入れます。 豚バラ肉を約55分間焼くか、肉が柔らかくなり、骨から簡単に外れるまで焼きます。調理の最後の部分では、アルミホイルを外してさらにカリカリの皮を得ることができます。料理ができたら、オーブンから取り出し、少し冷まします。 盛り付けの前に、上に新鮮に切ったパセリを振りかけて、色と新鮮さを加えます。この料理は、マッシュポテトやグリル野菜と一緒に提供でき、豚バラ肉の風味を完璧に引き立てます。美味しくて心温まる食事を楽しみながら、各サービングを楽しんでください！
材料
- 4
- 6枚の薄切りの新鮮な豚バラ肉
- 油
- 1 ½カップの米
- 5
- 6片のニンニク、みじん切り
- 1個の玉ねぎ、みじん切り
- 500gのオイスターきのこ、スライス
- 2個の青ピーマン、千切り
- 1個の黄色/オレンジのピーマン、千切り
- 1個の赤ピーマン、千切り
- 1カップの牛乳
- 2 1/3カップの水
- 1小さじの塩
- 1小さじの豚肉用調味料
- ½小さじの胡椒、挽きたて
- サーブするために、新鮮なパセリ、みじん切り
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