チーズとさくらんぼの甘いラザニア
大きな鍋に水、ひとつまみの塩、そして大さじ1杯の油を入れ、材料が均等に混ざるように注意します。鍋を火にかけ、水が沸騰するのを辛抱強く待ちます。最初の泡が現れたら、ラザニアシートを追加しますが、壊さないように優しく入れるようにします。シートを6〜7分間茹で、くっつかないように時々かき混ぜます。茹でた後、スパチュラで取り出し、清潔なタオルの上に置いて冷やし、重ならないようにします。 その間に、フィリングを準備します。大きなボウルに崩したチーズ、4つの卵黄、砂糖を入れ、ミキサーで滑らかでクリーミーな状態になるまで混ぜます。バニラエッセンスとオレンジの皮を加え、風味を増します。別のボウルで、4つの卵白をひとつまみの塩と共に泡立て、しっかりとした光沢のある泡ができるまで泡立てます。次に、スパチュラを使って、泡立てた卵白をチーズの混合物に慎重に折り込み、混合物の空気を失わないようにします。 耐熱皿にバターを塗り、均等に覆われていることを確認します。注意深く3枚のラザニアシートを置き、その後にたっぷりのチーズといくつかのサワーチェリーを追加し、これが新鮮さと甘酸っぱい味を加えます。さらにもう1層のシートを重ね、その後にチーズとサワーチェリーを続け、このプロセスを材料がなくなるまで繰り返します。層に何枚のラザニアシートが入るかを事前に計画し、使用する皿のサイズに合わせると良いでしょう。 層を重ね終わったら、上にクリームを準備します。液体クリームを粉砂糖2杯と一緒に泡立て、ふわふわで軽くなるまで泡立てます。この混合物をラザニアの上に注ぎ、全体に均等に広がるようにします。 180度に予熱したオーブンに皿を入れ、30〜35分焼くか、表面が黄金色で食欲をそそるまで焼きます。準備ができたら、オーブンからラザニアを取り出し、少し冷やしますが、すぐに切りたくなる誘惑があります。完璧なポーションを望む場合は、完全に冷えるまで待つことをお勧めします。そうすれば、切るときに層が美しく際立ち、各ポーションが本物のご馳走になります。この美味しいレシピを愛する人たちと一緒に楽しみ、そのユニークな風味を味わってください！
材料
- ラザニアシート9枚、700gの水切りしたカッテージチーズ、6個の卵、150gの砂糖、バニラエッセンス2小さじ、オレンジの皮のすりおろし1個分、100mlの液体クリーム、粉砂糖2大さじ、種なしチェリー1カップ、ひとつまみの塩、油1大さじ、50gのバター
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