ツナ、チーズ、ペッパーのスパイシーケーキ
オーブンを190度セルシウスに予熱し、料理を入れる前にしっかりと加熱されていることを確認してください。これは重要なステップであり、一定の温度が均一な焼き上がりを助けます。大きなボウルに、小麦粉をベーキングパウダー、塩、ナツメグ、パプリカ、胡椒と一緒にふるい入れます。この乾燥した材料の混合物は、風味を加えるだけでなく、最終的な料理にふわふわとした食感を保証します。 別のボウルで、卵を中速のミキサーで泡立て、泡立ち、少し色が明るくなるまで混ぜます。これにより、混合物に空気が入り、軽やかな一貫性が生まれます。卵が準備できたら、粉とスパイスの混合物を徐々に加えながら、混ぜ続けます。ダマにならないように、乾燥した材料をゆっくり加えることが重要です。 小麦粉が完全に混ざったら、すりおろしたチーズ、つぶしたニンニク、クリーミーなヨーグルト、缶詰の魚（その油も含む）を加えます。材料が均等に分配されるようによく混ぜます。魚は風味を加え、ヨーグルトは料理の湿気を保ち、より美味しくします。 最後に、ピーマンを刻んで混合物に加え、潰さないように優しく混ぜます。ピーマンは料理に新鮮でパリッとした風味をもたらします。2つのパウンド型を用意し、くっつかないようにクッキングペーパーで裏打ちします。混合物を2つの型に均等に分けます。 予熱したオーブンに型を入れ、45分間焼きます。中央に挿入したテスターがきれいに出てくるまで焼きます。上部が金色になり、わずかにパリッとした状態になるのを確認できます。オーブンから取り出したら、型から外す前に少し冷まします。この塩味のパウンドケーキは、温かくても室温でも提供でき、風味豊かな前菜や食事の合間のスナックに最適です。新鮮なサラダや野菜の付け合わせと一緒に、完全で美味しい食事をお楽しみください。
材料
- 300gの小麦粉、100gの擦りおろしたチーズ、1缶（約190g）の油漬けツナ、6個の卵、85mlのヨーグルト、1パックのベーキングパウダー、1小さじの塩、1/2小さじのナツメグ、200gの赤ピーマンを切ったもの、ひとつまみの胡椒、ひとつまみのチリパウダー、2片のつぶしたニンニク。
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