ハチミツとシナモンのドーナツ（ヴィーガン）
ハチミツとシナモンのドーナツ（Loukoumades） - 禁食のデリシャス 温かくてふわふわで香り高いデザートを愛しない人はいますか？ハチミツとシナモンのドーナツ、通称Loukoumadesは、禁食中に美味しいデザートを楽しみたい人にとって完璧な選択肢です。これらのドーナツは簡単に作ることができ、各ポーションに喜びをもたらします。私は、すぐにあなたのお気に入りになるシンプルで風味豊かなレシピを紹介します。 準備時間：1時間 調理時間：30分 ポーション数：4-6ポーション 材料 - 大さじ1杯のぬるま湯（約300ml） - 室温の水2杯（約500ml） - 250-300gの小麦粉（最高の結果を得るために高品質のものを選んでください） - ドライイースト1パック（6-8g） - 小さじ1の塩 - バニラシュガー1パック - 砂糖5杯 - レモンの皮2小さじ（オプションで、新鮮さを追加するため） - サーブ用のハチミツ - サーブ用のシナモン - 揚げ用の油（十分な量を用意してください） ステップバイステップの準備 1. イーストの活性化：小さなボウルにドライイースト、砂糖小さじ1、ぬるま湯2杯を混ぜます。フォークで軽く混ぜて、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。イーストを10-15分間放置します。イーストが倍の体積に膨らまない場合でも心配しないでください。時々、うまく膨らまないことがありますが、ドーナツは美味しく仕上がります。 2. 生地の準備：大きなボウルに小麦粉、塩、バニラシュガーを混ぜます。小麦粉の混合物の中心にくぼみを作り、活性化したイーストを加えます。残りのぬるま湯（約200ml）を注ぎ、スパチュラまたは木製のスプーンで混ぜます。生地があまりにも液体状である場合は、少し小麦粉を追加して柔らかく弾力のある状態になるまで混ぜます。 3. 生地の発酵：ボウルを清潔なタオルで覆い、暖かい場所（例えばラジエーターの近く）で30-40分間発酵させ、体積が倍になるまで待ちます。 4. シロップの準備：その間に、シロップを準備します。中程度の鍋に、水1カップ（約300ml）を砂糖とレモンの皮（使用する場合）と混ぜます。混合物を中火で10分間煮て、時々かき混ぜます。シロップはやや粘り気が出るはずです。 5. ドーナツの揚げ：深いフライパンまたは鍋に、ドーナツを揚げるための十分な油を注ぎます（約5cmの深さ）。油を中火で加熱します。ティースプーンを使用して、生地のポーションを取り、熱い油に慎重に落とします。ドーナツをバッチで揚げ、均等に焼き色がつくように返します。ドーナツが表面に浮かび、黄金色になったら、出来上がりです。 6. 油を切る：揚げたドーナツを吸収性のあるペーパータオルを敷いた皿に移し、余分な油を取り除きます。 7. シロップに浸す：数分後、ドーナツを温かいシロップに浸し、数秒間浸しておきます。次に、サービングプレートに置きます。 8. サーブ：ドーナツにハチミツをかけ、お好みでシナモンを振りかけます。熱いうちに提供し、その独特の香りと食感を楽しんでください。 実用的なヒント - 小麦粉：高品質の小麦粉を選び、グルテンを含むものが理想的です。ふわふわのドーナツと最適な弾力性を得るためです。 - 油の温度：油が十分に熱いことを確認してくださいが、煙が出ないようにしてください。そうしないと、ドーナツがすぐに焦げてしまいます。確信が持てない場合は、生地の小さなポーションを油に入れて温度を確認できます。それが表面に浮かび上がり、シズル音を立て始めると、油が準備完了です。 - バリエーション：溶かしたチョコレート、砕いたナッツ、またはフルーツソースなど、さまざまなトッピングを試して、個人的なタッチを加えることができます。 栄養上の利点 これらのドーナツは炭水化物の供給源であり、ハチミツを使用することで、追加の天然抗酸化物質を提供します。また、シナモンには抗炎症特性があり、血糖値の調整にも役立ちます。 よくある質問 1. 生の酵母をドライイーストの代わりに使えますか？ はい、ドライイーストを約20gの生の酵母に置き換えることができます。 2. ドーナツを冷凍できますか？ 新鮮なドーナツを楽しむのが最善ですが、冷凍することもできます。シロップに浸さずに冷凍することをお勧めします。食べたいときは再度揚げ、好みのトッピングを追加してください。 3. ドーナツを何と一緒に食べることができますか？ これらのドーナツは、香り高いお茶やエスプレッソなどの温かい飲み物と非常に相性が良いです。また、祝祭の食事のデザートとして、または日中のスナックとしても提供できます。 必要なすべての情報を手に入れたので、料理を始めましょう！プロセスのすべてのステップを楽しんで、特に最終結果である、愛する人たちと一緒に楽しむハチミツとシナモンの美味しいドーナツを楽しんでください。おいしく召し上がれ！
材料
- 約300mlのぬるま湯を大きなカップに入れます。室温の水を2杯。250
- 300gの小麦粉。1袋のドライイースト（6
- 8g）。小さじ1の塩。1袋のバニラシュガー。砂糖5杯。レモンの皮小さじ2（オプション）。蜂蜜。シナモン。揚げ用の油。
タグ
